時間：2019-12-31 16:23:00 編輯：本站整理 165
桃膠和西米露一起做甜品還是很好吃的，桃膠西米露飲品口感很好，那么桃膠西米露有哪些做法呢，桃膠怎樣才算泡好了呢，來了解了解吧。
方法一：
1、準(zhǔn)備幾顆桃樹膠干品，先清洗一下，然后放到清水里面浸泡十幾個小時，把它捏碎，然后再撈出來，反復(fù)的漂洗一下。
2、西米清洗干凈以后放進(jìn)開水當(dāng)中，用中火慢慢的煮到半透明狀就可以撈出來了，渾濁的水倒掉，再加入適量的開水，用小火一直煮到西米透明，撈出來備用。
3、桃膠浸泡好以后，鍋里面加入一些水，把桃膠放進(jìn)去，用大火煮開，再改成小火煮5分鐘左右，再加入適量的白糖，冰糖攪拌到融化，就可以關(guān)火了。
4、出鍋之前撒上少許桂花，西米煮到透明狀，把水分瀝干，然后加到桃膠糖水當(dāng)中攪拌均勻，可以冷藏以后加一些薄荷香精，這樣可以讓口感變得更好。
方法二：
準(zhǔn)備一些西米桃膠，冰糖。
1、桃膠先浸泡12個小時左右，放到鍋里面，加入適量的水及冰糖，煮開以后再煮10分鐘左右。
2、準(zhǔn)備一個干凈的鍋?zhàn)?，里面一定不能有油，加清水用大火煮開，等到水開以后把西米放進(jìn)去煮，用筷子不停的攪拌，避免出現(xiàn)粘鍋問題。西米下鍋以后就可以開始計(jì)算時間，用大火煮8分鐘左右就可以了，時間到了以后把蓋子打開，再燜煮半個小時，一直煮到西米露以及燒的水分離，然后就把涼開水倒進(jìn)西米露里面，放涼以后再放進(jìn)冰箱冷藏里面保存，吃的時候把桃膠西米露拌均勻以后就可以了。
桃膠的泡發(fā)可以不以時長為標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)看到桃膠體積明顯增大三倍以上，且揉捏不會有明顯堅(jiān)硬感時，說明桃膠已經(jīng)徹底泡發(fā)。
桃膠屬于膠狀物質(zhì)，所以是很難消化的，這樣每天食用會加重脾胃的負(fù)擔(dān)，使得脾胃功能失常，嚴(yán)重了會引起一些腸胃疾病。 再者，桃膠中的糖分含量比較多，因此如果長期的食用，有可能會因?yàn)樘夷z中糖分?jǐn)z入過多而不能正常代謝，導(dǎo)致血糖升高。
桃膠是自然環(huán)境的產(chǎn)物，沒有任何毒性存在，只要不吃的太多，桃膠不會出現(xiàn)對人體不好的副作用。桃膠里面有很多的水溶性纖維，而且還含有粘性，適量的食用不能可以降低血糖血脂，還能延緩衰老，美容養(yǎng)顏。
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