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時(shí)間：2016-07-22 08:06:11 編輯：本站整理 1450
不吃死泥鰍
泥鰍營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，但當(dāng)其死亡后，肉質(zhì)容易病變，轉(zhuǎn)換為胺類物質(zhì)，食用后可能導(dǎo)致食物中毒。
另外泥鰍身體中含有很多細(xì)菌，當(dāng)它死亡后這些細(xì)菌會(huì)快速繁殖，食用后容易造成腹瀉等不良影響。
先清水喂養(yǎng)
當(dāng)把泥鰍購(gòu)買回家后，最好先用清水喂養(yǎng)幾天再宰殺，因?yàn)槟圉q喜歡在淤泥中生活，且食物繁雜，各種浮游生物、昆蟲、腐尸等都會(huì)被其吞入腹中，如果清洗的時(shí)候不注意，這些物質(zhì)可能會(huì)對(duì)身體造成一定的損害，但當(dāng)你先用清水喂養(yǎng)幾天，這些物質(zhì)會(huì)被泥鰍排出體外。
補(bǔ)鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。
補(bǔ)血補(bǔ)鐵
泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對(duì)貧血患者十分有益。
保護(hù)血管
泥鰍中含有尼克酸，能夠擴(kuò)張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調(diào)整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發(fā)病率，有效預(yù)防心腦血管疾病。
養(yǎng)腎生精
泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量。
消炎
泥鰍能促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，對(duì)于急性黃疸性肝炎的療效顯著，對(duì)慢性肝炎的肝功能異常同樣有較好的改善作用。
醒酒
泥鰍能夠醒酒，并能減輕酒精對(duì)肝臟的損害，因此，常喝酒的人應(yīng)多吃泥鰍。
補(bǔ)虛
泥鰍有補(bǔ)氣虛、暖脾胃、止虛汗的功效，適合因身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良而盜汗的小兒食用。如果有孩子睡熟后出虛汗的狀況，可以給孩子煮泥鰍湯喝
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