時間:2019-12-15 10:47:38 編輯:5號網(wǎng)-wsy 1045
甜面醬是一種以面粉為原料調(diào)制出來的醬料,它的味道甜中帶咸,口感十分特別,目前市場上的甜面醬品牌也是很多的,下面小編就來給大家推薦幾個賣的比較好的牌子吧。
甜面醬品牌在各地都有自己的代表口味,畢竟地區(qū)的差異也會讓口味有所不同,即使是臨近的北京和河北都會有些區(qū)別,所以不少北方人選擇甜面醬都會選擇自己地區(qū)生產(chǎn)的,甜面醬品牌比較出名的主要有北京的六必居,山東欣和的蔥伴侶,還有北京全聚德烤鴨自制的烤鴨甜面醬,北京老才臣甜面醬,這些品牌都是比較出名的,而在南方,李錦記也有甜面醬,這些都可供大家選擇。
甜面醬到底哪家強呢?其實這是根據(jù)不同地區(qū)的人的口味來決定的,并無固定的最好的,對于山東人,肯定欣和的蔥伴侶更加得人心,而在北京,全聚德烤鴨的專用甜面醬肯定十分暢銷,老才臣和六必居都是北京的老牌子,買這些品牌的人自然比較多。
在購物網(wǎng)站上,大家看重的就是品牌和價格的聯(lián)合效應了,如果是上述這些大品牌,而且價格又不貴,當然更加暢銷了。所以與其說甜面醬哪個品牌更好,不妨根據(jù)自己的口味來選擇,這樣才能買到稱心如意的甜面醬。
1.開胃消食
甜面醬含有多種風味物質和營養(yǎng)物,不僅滋味鮮美,而且可以豐富菜肴營養(yǎng),增加菜肴可食性,具有開胃助食的功效。
2.補充氨基酸
甜面醬是一種經(jīng)過特殊的發(fā)酵喝加工制作的調(diào)味品,甜面醬會產(chǎn)生麥芽糖、葡萄糖,還有蛋白質分解之后的氨基酸,食用甜面醬可以補充人體所需的氨基酸。
準備材料:牛腩、甜面醬、姜、蔥、醬油、雞精
做法:
1、將牛腩用水浸泡4~6小時,泡出血水,徹底洗凈,切成塊狀;
2、在砂鍋中放入老湯,倒入適量清水;
3、鍋中煮沸后轉微火煨煮,使香味慢慢滲入肉中;
4、炒鍋中放入少油,7成熱下甜面醬50克滑開,然后到入煮好的牛肉中攪拌均勻;
5、在牛肉中加入油炸辣椒、蒜、醋、味極鮮醬油、香油、雞精調(diào)制即可。
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