時(shí)間：2019-11-25 16:46:14 編輯：本站整理 200
魚肉做成的東西一般都很美味，魚排也是一道比較好吃的才，那么炸魚排怎么做好吃呢，魚排用什么魚做好呢，下面一起來看看吧。
1、將魚片切成一塊一塊的，然后把準(zhǔn)備好的雞蛋打勻，再放入適量面粉攪拌均勻，切好的魚排裹上蛋糊。
2、在鍋中加入油燒熱，再把魚排放進(jìn)去，等到炸至金黃，就可以把它撈出來了，撈出來之后將多余的油濾掉，然后擺盤。
3、將紅辣椒切成小節(jié)，根據(jù)個(gè)人的口味加入蔥姜蒜末，在鍋中放少許油，將紅辣椒放進(jìn)去，還有切好的蔥姜蒜一起炒香，可以加入兩勺番茄醬，或是一勺醬油，一勺醋，用來調(diào)整味道。
4、將調(diào)好的醬汁澆在魚排上，然后再加上蔥花或者是香菜，這樣一道美味的魚排就做好了。
炸魚排可以用鱈魚做，適量的吃鱈魚可以起到活血化瘀的作用，對(duì)于貧血的人們來說，還可以起到補(bǔ)血，甚至是止血的作用，對(duì)身體健康是很有幫助的。
炸魚排是用魚肉做成的，魚肉屬于肉類，含有很多脂肪，脂肪又是由不飽和酸組成的，這種不飽和脂肪酸對(duì)身體健康很有好處，可以起到保護(hù)骨骼的作用，對(duì)于些貧血人群來說，還可以起到補(bǔ)血的作用。而且魚肉還含有許多鈣成分，對(duì)牙齒有很好的防護(hù)作用。
1、用手摸一摸魚的身體，如果是新鮮的魚的話，摸上去會(huì)更加的有彈性，如果不新鮮的魚摸上去就會(huì)比較硬。
2、新鮮的魚體表顏色會(huì)比較的有光澤，如果是不新鮮的魚，看上去非常的無光暗淡，而且顏色也不均勻。
3、新鮮的魚魚鰓是鮮紅色的，看上去比較透明，聞上去也會(huì)有腥味，魚鰓如果顏色比較深，而且有腐臭味，就說明不新鮮了。
4、新鮮的魚眼睛非常的飽滿，而且看上去非常有精神，眼神明亮透徹，如果是不新鮮的魚，不但看上去沒有精神，而且魚眼不外凸，甚至?xí)醒z。
5、用手掐一下魚肉，如果有彈性，而且凹陷能夠馬上消失，就說明魚是比較新鮮的，如果是不新鮮的，用手掐，凹陷消失的會(huì)很慢。
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