時間：2019-09-18 16:09:18 編輯：本站整理 175
大家在生活中應(yīng)該都聽說過茼蒿吧，但是你了解茼蒿嗎？今天小編我們就一起來了解一下吧，究竟孕婦可以吃茼蒿嗎，以及茼蒿可以怎么吃呢，跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
可以吃。
在茼蒿中有著非常豐富的維生素A原和葉酸，這兩種物質(zhì)對孕婦和肚子里面的寶寶來說都非常重要，是寶寶在媽媽肚子中健康地生長發(fā)育必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。
1.茼蒿與肉、蛋等葷菜一起炒，可以提高其中的維生素A的利用率，茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā)，所有烹調(diào)時應(yīng)該旺火快炒。
2.茼蒿涼拌或者做湯也很好，適合腸胃功能不好的人群食用。將茼蒿焯一下，拌上芝麻油、味精、鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人使用。
3.很多人吃火鍋時喜歡吃茼蒿含有的揮發(fā)性物質(zhì)遇熱很容易揮發(fā)掉，所以茼蒿不宜長時間加熱，為了避免茼蒿的揮發(fā)性成分損失太多，最好是把茼蒿放入沸水中焯2-3分鐘撈出，然后涼拌食用，火鍋中加入一些茼蒿，可以促進魚類或肉類蛋白質(zhì)的代謝作用，促進食物營養(yǎng)的吸收。茼蒿含有的揮發(fā)性物質(zhì)遇熱很容易揮發(fā)掉，所以茼蒿不宜長時間加熱，為了避免茼蒿的揮發(fā)性成分損失太多，最好是把茼蒿放入沸水中焯2-3分鐘撈出，然后涼拌食用。
1.小葉茼蒿
小葉茼蒿又稱花葉茼蒿、細(xì)葉茼蒿。其葉狹小，缺刻多而深，綠色，葉肉較薄，香味濃；莖枝較細(xì)，生長快；抗寒性較強，但不太耐熱，成熟較早；適宜北方地區(qū)栽培。
2.大葉茼蒿
又稱板葉茼蒿貨圓葉茼蒿。葉片大而肥厚，缺刻少而淺，呈匙形，綠色，有蠟粉；莖短，節(jié)密而粗，淡綠色，質(zhì)地柔嫩，纖維少，品質(zhì)好；較耐熱，但耐寒性差，生長慢，成熟略晚；適宜南方地區(qū)栽培。
不是發(fā)物。
茼蒿并不是發(fā)物，它的營養(yǎng)含量非常高，含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，能夠很好地增加我們的食欲，并且這種蔬菜還具有豐富的纖維素，能夠有助于腸道的蠕動，促進排便，達到一個排便的功效和目的。另外茼蒿還具有豐富的維生素，胡蘿卜素等物質(zhì)，所以說這些營養(yǎng)物質(zhì)也有利于增長我們的身心健康。
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