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豌豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃豌豆有什么好處呢

時(shí)間：2019-09-18 16:26:02 編輯：本站整理 284

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)過(guò)豌豆吧，但是你了解豌豆嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟豌豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，以及吃豌豆有什么好處呢，跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

豌豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢吃豌豆有什么好處呢

1.增強(qiáng)人體免疫功能：豌豆富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能提高人體對(duì)疾病的抵抗力和康復(fù)能力。

2.抗癌治療：豌豆含有豐富的胡蘿卜素，可以防止人體攝入后致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人類(lèi)癌癥的發(fā)病率。

3.豌豆通常治療便秘。在研究中發(fā)現(xiàn)，豌豆中的粗纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而可以維持排便清潔結(jié)腸。因此，經(jīng)常便秘的人應(yīng)該在日常生活中多吃豌豆。

4.豌豆含有豐富的賴氨酸，發(fā)現(xiàn)豌豆富含賴氨酸，而其他食物不含賴氨酸，賴氨酸可促進(jìn)人體發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能，增加中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能。

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豌豆為半耐寒性作物，喜溫和濕潤(rùn)的氣候，不耐燥熱。豌豆為長(zhǎng)日照作物，喜溫，抗旱性差。豌豆對(duì)泥土的適應(yīng)性較廣，對(duì)土質(zhì)要求不高，以保水力強(qiáng)、通氣性好并富含腐植質(zhì)的砂壤土和壤土最適宜。ph值為6.0-7.2。

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根據(jù)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品商務(wù)信息平臺(tái)顯示，豌豆最新價(jià)格在6-9元一斤左右。因?yàn)橥愣沟漠a(chǎn)量少并且功效高所以比一般的蔬菜的價(jià)格高一點(diǎn)。

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