時間：2019-08-22 16:42:24 編輯：本站整理 298
玉米的種類有幾種的，其實我們常見的都知道玉米有甜玉米還有糯玉米，口感吃起來是非常的不同的，那么玉米的種類怎么區(qū)分呢，今天就一起來看看吧！
玉米的品種有五種：黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、雜玉米
1、黃玉米：種皮為黃色，包括略帶紅色的黃玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。
2、白玉米：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中將淡黃色表述為淺稻草色，并規(guī)定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。
3、黑玉米：黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質(zhì)層不同程度地沉淀黑色素，外觀烏黑發(fā)亮。
4、糯玉米：富含粘性的玉米。
5、雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0%的玉米。中國國家標(biāo)準(zhǔn)中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標(biāo)準(zhǔn)中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，并含有白頂黃玉米。
吃玉米有助于減肥，為了瘦身，平時可以以玉米作主食。但是，對于玉米，我們不能一次性大量食用，通常一天只食用1根-2根煮玉米比較合適。并且，不可以一日三餐都只食用玉米，長期只吃玉米的話，就可能會患上維生素P缺乏癥，出現(xiàn)皮膚暗黃粗糙、皮膚角化過度等不良表現(xiàn)。因此，只在每天的晚餐或者是午餐當(dāng)中選擇其中一餐，將玉米當(dāng)作餐中主食即可。
1、減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3、降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4、增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力。
5、明目。經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
1.看顏色 一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之后，全部的玉米粒的顏色就會變深。
2.用手捏 生玉米的玉米粒，捏破之后會濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破后沒有會黏黏的。
3.用嘴嘗 生玉米吃起來有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。
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