時間：2019-07-27 10:33:53 編輯：本站整理 784
油菜花在日常生活中也是一種比較常見的蔬菜，每個家庭的飯桌上時常會出現(xiàn)它的身影，但是你真的了解它嗎，今天就和小編一起來了解一下油菜花的功效有什么吧，以及長期食用有什么好處吧。
一、作為食物
這種花可以由蜂釀出甜蜜的蜜。蜜蜂采集了它的花粉以及花蜜可以供給我們食用，對我們的身體都有很好的保健的作用。比如花粉富含多種的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)的含量特別的多，常吃的話，不僅可以補(bǔ)充多種的氨基酸，還有利于人體的吸收與補(bǔ)充。另外還可以延緩衰老保護(hù)皮膚，堅持吃可以讓皮膚變得很好，所以女性朋友應(yīng)該會很喜歡。
二、觀賞價值
每年的旅游團(tuán)都有觀賞花海的團(tuán)，人們?yōu)榱巳バ蕾p金燦燦的花海，不懼千里坐車去觀賞這美麗的景象。油菜花一般是在每年的春季開放，大概是三四月份吧，一開一大片，十分的美麗。所以油菜花不但可以作為食物來實用，還有這么重要的觀賞價值。
三、保健
雖然看起來很普遍的一種植物，其實它有一種很強(qiáng)大的保健功效，可以讓人們的身體更加的健康。使用之后，可以預(yù)防現(xiàn)在很普遍的高血壓，還可以降低貧血的發(fā)生，尤其對傷風(fēng)有很好的療效。一般食用的時候，需要將其榨成汁來食用，天天飲用就可以看到身體會慢慢的變好變健康。
1．降低血脂 油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2．解毒消腫 油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
3．寬腸通便 油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
4．強(qiáng)身健體 油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。
1.臘肉炒油菜
材料：油菜300g、臘肉100g、蒜苗20g、辣椒10g、蒜末10g、醬油膏1小匙、胡椒粉少許、糖少許、鹽少許、香油少許
做法：
1、臘肉洗凈蒸熟后切成片；油菜苗和蒜苗分別切段；辣椒切成片。
2、蒜和辣椒爆香后，加入油菜、蒜苗、臘肉，炒勻后加入調(diào)味料調(diào)味，盛出后滴香油即可。
2.鮮菇油菜花
材料：油菜花300g、草菇100g、蟹味菇50g、美白菇50g、蠔油20g、糖1小匙、太白粉水少許、鹽1小匙、香油少許
做法：
1、美白菇和蟹味菇分別切成小段。
2、水燒開后加入鹽、糖和香油，再放進(jìn)油菜汆燙后撈出瀝干，再切成段后裝盤。
3、另起鍋，加入所有的菇類，炒香后加入蠔油煮2分鐘，再用太白粉水勾芡后，淋于油菜花上即可。
3.油菜花沙拉
材料：油菜花300g、蝦仁80g、魷魚80g、干貝60g、小番茄80g、甜椒50g、和風(fēng)醬少許
做法：
1、油菜帶花切成段狀；甜椒切成絲狀；魷魚切圈。
2、油菜花汆燙撈出備用；魷魚、蝦仁、干貝分別燙熟后撈出冰鎮(zhèn)備用。
3、再把汆燙后的所有食材放進(jìn)盤里，再點綴上小番茄和甜椒后，淋入和風(fēng)醬即可。?
作為很普遍的植物，它是所有人都適合的，像兒童就可以食用了，尤其是老年人食用之后效果會更加的明顯。所以可以為自己的父母多買一些來對身體進(jìn)行保健。
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