時間：2018-06-19 11:21:08 編輯：本站整理 1709
很多人都說芥蘭和油菜花的花長得很像，傻傻分不清，但是仔細(xì)辨別也能辨別出來，在這里小編就來教教大家怎么區(qū)分芥蘭和油菜花，味道上就能區(qū)分開。
芥菜：吃起來非常辣嘴，幾乎跟芥末或者蘿卜皮一樣辣。
油菜：沒有太明顯的辣味，跟一般生吃白菜生吃甘藍(lán)差不多。
芥蘭是甘藍(lán)類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風(fēng)、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍(lán)則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。
油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，原產(chǎn)我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個物種統(tǒng)稱油菜。目前油菜主要栽培（品種）類型為：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘藍(lán)型油菜。
可以一起吃，這個沒有什么影響。但是不建議炒。芥藍(lán)的味道是比較淡的，油菜花的味道比較沖，所以不建議一起炒，各有各的風(fēng)味，最好是分開清炒。
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