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時(shí)間：2019-07-05 10:33:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 413
吃水芹菜是不會(huì)中毒的，水芹菜里面本身是沒(méi)有毒素的，有毒的是另外一種和水芹菜很像的毒芹，大家在吃的時(shí)候分清楚就可以了，水芹菜不含毒素。
吃水芹菜不會(huì)中毒。
水芹菜味甘、苦、性涼、無(wú)毒，歸肺、胃、肝經(jīng)，在我國(guó)已經(jīng)有很多年的食用歷史，不僅僅沒(méi)有毒，還具有一定清熱解毒功效，可放心食用。
水芹菜沒(méi)有毒。
水芹菜富含各種維生素和礦物質(zhì)，每100克可食部分含蛋白質(zhì)1.8克、脂肪0.24克、碳水化合物1.6克、粗纖維1.0克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有蕓香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩莖及葉柄質(zhì)鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。
水芹菜最為常吃的吃法就是清炒著吃，清炒水芹菜非常美味可口，而且能夠吸收很多的營(yíng)養(yǎng)，炒的吃法也是比較簡(jiǎn)單的，所以在平時(shí)大家可以把水芹菜炒著吃。
另外，水芹菜涼拌著吃也是很不錯(cuò)的選擇，不僅美味，還能夠吸收很多的營(yíng)養(yǎng)。
1.水芹菜建議購(gòu)買非野生的，不可自己采摘野外的野生水芹菜，野生的水芹感染寄生蟲(chóng)的風(fēng)險(xiǎn)大。
2.水芹和野芹菜很像，水芹可放心食用，而野芹菜是有毒的，因此，挖野菜時(shí)需注意識(shí)別，避免誤食中毒。
3.水芹菜雖好是熟吃，雖說(shuō)生吃或者榨汁食用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更多，但是感染的風(fēng)險(xiǎn)也更大。
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