時(shí)間：2019-07-05 10:10:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 598
水芹菜一般在冬末春初的時(shí)候會(huì)比較多，這個(gè)時(shí)候正是吃水芹菜的好時(shí)節(jié)，喜歡吃水芹菜的朋友可以在這個(gè)時(shí)間多吃一點(diǎn)，其它季節(jié)的水芹菜一般都是反季節(jié)蔬菜。
水芹菜一般盛產(chǎn)與冬末春初的時(shí)候，水芹菜的收獲時(shí)間很長，一般在11月至次年四月分期上市，這時(shí)正值大多數(shù)蔬菜上市的淡季，再加上元旦和春節(jié)的市場(chǎng)帶動(dòng)，所以其種植效益較好。到六七月份的時(shí)候，水芹會(huì)開出白色的花朵，八九月份的時(shí)候，長出近似于四角狀橢圓形或筒狀長圓形的果實(shí)。
水芹生性喜歡涼爽濕潤，生長在 河谷、水田旁，以土質(zhì)松軟、富含有機(jī)質(zhì)和保肥保水力強(qiáng)的黏質(zhì)土壤為宜，討厭炎熱干旱，15 ~ 20攝氏度是它生長的 最佳溫度，喜歡曬太陽，也熬得過零下10攝氏度的低溫。
小貼士：野芹菜和水芹菜極相似，但水芹菜可以吃，野芹菜(又名石龍芮、水堇)有毒不能食用。野芹菜一般生長在潮濕地區(qū)，葉像芹菜葉，全棵有毒，晚秋和早春期間毒性更大，以根莖及花毒性最劇。
水芹菜的營養(yǎng)價(jià)值特別高，其中含有的各種營養(yǎng)元素正是身體所要的，比如蛋白質(zhì)，氨基酸，碳水化合物，維生素等等，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是非常有益健康的，通過是水芹菜來滋補(bǔ)的話，絕對(duì)是非常管用的，除此之外吃水芹菜還可以提高免疫力，降低血壓，清理膽固醇，減肥瘦身的，帶來的好處是非常多的。
1、高血糖、缺鐵性貧血患者、經(jīng)期婦女、成年男性，脾胃虛寒者慎食。
2、芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。
3、芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計(jì)劃生育的男性應(yīng)注意適量少食。
4、野生水芹雖然香味獨(dú)特但是在自然環(huán)境中是釘螺，螞蟥，血吸蟲，水蛭等水生物的天然宿主，在食用前一定要進(jìn)行高溫蒸煮以殺滅寄生蟲卵防止病從口入。
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