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夏天蜂蜜怎么保存?夏天蜂蜜放冰箱好嗎

時(shí)間：2016-06-29 13:40:22 編輯：本站整理 739

大家都知道任何食物在夏天都容易變質(zhì)，蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)極高的食物，那么夏天蜂蜜應(yīng)該如何保存呢？放到冰箱嗎？

夏天蜂蜜怎么保存?夏天蜂蜜放冰箱好嗎

夏天蜂蜜怎么保存

蜂蜜在夏天時(shí)也不需要放進(jìn)冰箱中。

蜂蜜雖然味道十分的甜膩，但是這種美食和其他的甜食不同，其他的甜味食物在夏天溫度高時(shí)都容易被菌類(lèi)感染，導(dǎo)致變質(zhì)、腐敗，但是蜂蜜不同，蜂蜜在蜜蜂加工生產(chǎn)時(shí)會(huì)有意的釋放一些酶在里面，能起到有效的殺菌作用，預(yù)防變，因此，若不是環(huán)境溫度過(guò)高，沒(méi)必要放冰箱中。

放冰箱的壞處

蜂蜜中水分含量較少，其中的葡萄糖多和花粉等粗顆粒結(jié)合存在，若是放進(jìn)冰箱中，這種結(jié)合就會(huì)被破壞，導(dǎo)致葡萄糖大量的結(jié)晶析出，雖說(shuō)這樣的改變不會(huì)引起蜂蜜的變質(zhì)，但是也會(huì)改變蜂蜜的口感，食用時(shí)有顆粒感，沒(méi)有均勻的口感。

夏天蜂蜜怎么保存

夏天若是環(huán)境溫度過(guò)高，比如都超過(guò)了40度，這種高溫度對(duì)蜂蜜有一定的營(yíng)養(yǎng)，但是也僅僅只需要將蜂蜜存放在陰暗、避光的地方，就能有效的保鮮。

夏天蜂蜜怎么保存?夏天蜂蜜放冰箱好嗎

蜂蜜怎么保存

1、密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點(diǎn)就倒出來(lái)一點(diǎn)，然后蓋上蓋子封存，這種蓋子并沒(méi)有什么有效的密封措施，空氣和細(xì)菌都容易進(jìn)入。所以在選擇蜂蜜的時(shí)候，可以選擇小罐裝的，幾天就能吃完，或者買(mǎi)小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買(mǎi)的是大罐裝，沒(méi)關(guān)系，買(mǎi)一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然后用保鮮膜裹住瓶口即可。

2、注意容器的容量

長(zhǎng)時(shí)間存放的蜂蜜會(huì)產(chǎn)生氣體，使瓶?jī)?nèi)的氣壓增大，如果保存蜂蜜的瓶子密封很好，那么氣壓可以不斷積累無(wú)法釋放，這樣最好的結(jié)果就是你想要吃蜂蜜的時(shí)候打不開(kāi)瓶蓋了。為了避免這樣的情況，你裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿(mǎn)，留下七分之一的空氣在，這樣可以有一個(gè)緩沖，避免氣壓急劇升高。

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