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時(shí)間：2016-06-20 15:04:30 編輯：本站整理 760
看色澤:有些人看到黑豆具有一定的光澤，就認(rèn)為這是優(yōu)良的黑豆，其實(shí)并不是這樣的。因?yàn)楹诙贡砻娴墓鉂苫蛟S是因?yàn)楸谎心ズ螽a(chǎn)生的，黑豆是否新鮮應(yīng)看其是否有天然的質(zhì)感，另外，表面好像有一些白粉的比較新鮮。
用手捏:為防止買到癟的黑豆，買的時(shí)候應(yīng)選擇圓潤的，捏起來比較堅(jiān)硬的黑豆?fàn)I養(yǎng)成分高，而且還非常美味。
看顏色:黑豆往往是顏色烏黑的較好，有的黑豆是綠色的，這是因?yàn)槠贩N不同的原故。綠色的黑豆是茶黑豆，其有獨(dú)特的清爽的口感，營養(yǎng)也非常高。
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