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豬肉脯是什么味道鮮美無比的豬肉脯

時間：2019-01-04 11:04:44 編輯：本站整理 240

豬肉脯是什么味道，當然是豬肉經(jīng)過烤干后的肉香味了，很純粹的香味，一吃就停不下來了。

豬肉脯是什么味道

色澤鮮艷，味道鮮美，細嚼慢品，回味無窮。

小時候，吃肉脯是件很奢侈的事情，每每遇上生病感冒，或者表現(xiàn)很乖的時候，長輩們都會買上幾塊給我。

記得第一次買豬肉脯是在批發(fā)部，當時肉脯都是稱斤賣，一次買的量也不多，就五塊。但那時候的肉鋪每片都整個手掌那么大，也很厚實。

印象中，每每打開塑料袋，還未曾嘗味道就已經(jīng)被肉脯的香味勾了魂。嘗試過奢侈地一大口咬下去，貪婪的享受肉脯香在嘴巴里彌漫的過程;也嘗試過用手撕下一小條，一點點在齒間細細咀嚼，仔細品嘗味道。最終，發(fā)現(xiàn)還是慢悠悠地吃味道更好，用塑料袋包好可以吃上好幾天。

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豬肉脯為什么是紅的

當前，新聞媒體頻頻爆出有人吃了豬肉脯后高燒、上吐下瀉，甚至導致昏迷。而且有些市場上賣的豬肉脯不符合國家食品監(jiān)督管理局的安全質(zhì)量標準。所以，如何挑選豬肉脯顯得至關(guān)重要!

好的豬肉脯的顏色應(yīng)為棕紅色，肉脯切片均勻，含水為13.5%，蛋白質(zhì)46.5%，脂肪9%。要看豬肉脯的好壞，第一要看外觀，若豬肉脯顏色紅棕且油潤有光澤，說明肉是新鮮的;若顏色呈暗褐色，就不要購買了。如果肉脯表面很很多白色的東西，說明該豬肉脯已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃。還要注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等等，最好選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的，如靖江雙魚牌的豬肉脯。第二，若豬肉脯吃起來香又鮮，吃多了不覺得干，說明該肉味精放的少，而鮮味是肉本身的味道。若吃起來有脂粉味，說明食用香精放多了，就不宜再吃。第三，若豬肉脯有嚼頭且不老，也不會嚼不碎，說明是純精肉做的。

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常吃豬肉脯有危害嗎

豬肉脯入口香甜化渣，通紅的薄薄一片光看看就是一種享受，嘴饞的美女們對她可是又愛又恨，既擔心豬肉脯熱量過大吃下去會長胖又忍不住豬肉脯的美味。有些人把豬肉脯當零食偶偶吃，但也有些人因為喜愛豬肉脯經(jīng)常吃，那么常吃豬肉脯有危害嗎?

豬肉脯偶爾吃下還是可以的，但是如果常吃對身體還是有危害的。首先，豬肉脯脂肪含量高即便是瘦肉含量也在20%以上，所以食之過多便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲存就容易導致肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病。其次，豬肉膽固醇含量很高被稱作高膽固醇食物，經(jīng)科學驗證高膽固醇食物攝食過多會增加動脈硬化、高血壓病的發(fā)生概率。最后，豬肉脯是由豬肉經(jīng)過腌制、烘烤制成的，含有一定量的亞硝酸鹽等致癌物，盡管風味獨特也不適合經(jīng)常吃。

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