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海鱸魚怎么去內(nèi)臟方法很簡(jiǎn)單

時(shí)間：2018-12-30 14:47:17 編輯：本站整理 3143

海鱸魚的內(nèi)臟并不難以去除，按照普通的方法在魚肚子側(cè)邊開一刀，把內(nèi)臟拿出來(lái)就行了。

海鱸魚怎么去內(nèi)臟

普通的去內(nèi)臟方法已經(jīng)不能滿足有些人的需求了，告訴你們一個(gè)去除海鱸魚內(nèi)臟的新方法。

今天就給大家分享的這一招不僅好用，而且非常的簡(jiǎn)單，就連剛剛學(xué)習(xí)做菜的新手也能夠很輕易的學(xué)會(huì)，處理好的魚也非常干凈，當(dāng)然吃起來(lái)也更好吃。

第一步：先將魚清洗干凈之后用廚房紙將魚身體表面的水分吸干，因?yàn)橐粫?huì)兒處理魚的時(shí)候要用手握住它，如果不將水分吸干凈不僅會(huì)弄臟手，而且還不好操作。

第二步：翻過(guò)魚的肚子會(huì)看到一個(gè)很小的孔洞(其實(shí)就是魚的肛門啦)，用刀在這個(gè)孔洞的位置開始向下切，切到大約0.5厘米的位置就可以了。這一步能夠切斷魚內(nèi)臟和身體的連接，之后再弄出魚內(nèi)臟的時(shí)候可就方便多了。

第三步：將魚嘴給掰開，取一根筷子貼著魚嘴角的位置向下插進(jìn)去到魚腹處，再取另一根筷子用同樣的方法貼著魚嘴角的位置插入魚腹，這個(gè)時(shí)候兩根筷子同時(shí)插到底了。

注意筷子一定要貼著兩邊插進(jìn)魚腹內(nèi)，不要從魚嘴的中央直接插進(jìn)去哦，這樣會(huì)破壞掉魚內(nèi)臟，如果將膽給弄破了可就麻煩了。

第四步：用手捏著兩根筷子輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)兩圈之后再輕輕的將筷子取出，這個(gè)時(shí)候大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)魚的內(nèi)賬都纏繞到這一雙筷子上面了，再將魚腹處切開看里面空空如也，非常的干凈。整個(gè)過(guò)程不用太用力，輕輕的拉出筷子就可以了。

在處理魚內(nèi)臟的時(shí)候不只很多新手會(huì)出現(xiàn)魚內(nèi)臟取的不干凈、弄破膽等失誤，就連許多擁有多年做飯經(jīng)驗(yàn)的老人也會(huì)出現(xiàn)這樣的失誤，但是用了這種方法之后大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣做既不會(huì)弄的滿手都是，又不會(huì)不小心將魚膽給弄破了，非常的簡(jiǎn)單方面，就連新手也可以很輕松的學(xué)會(huì)。

海鱸魚怎么去內(nèi)臟方法很簡(jiǎn)單

海鱸魚哪些人不能吃

不知道大家有沒(méi)有這樣的一種感覺(jué)，那就是吃任何食物的時(shí)候都會(huì)有它的相克食物，也會(huì)有它適合的人群，對(duì)于海鱸魚也不例外。海鱸魚不是你想吃就能吃的，想了解海鱸魚的宜忌人群有哪些，那就不要錯(cuò)過(guò)下面的精彩內(nèi)容了哦。

海鱸魚屬于家常魚的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一般人都能吃，但是以下幾種人就不要輕易嘗試了哦：患有皮膚病瘡腫者忌食鱸魚;結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃鱸魚;出血性患者也不宜多吃鱸魚;痛風(fēng)患者不宜食用鱸魚;肝硬化病人更應(yīng)禁食魚類。

百科碎碎念：進(jìn)食有道，吃海鱸魚是為了能夠增加營(yíng)養(yǎng)，但是如果不注意禁忌人群就盲目進(jìn)食的話，反而會(huì)適得其反。海鱸魚雖然美味，但是不能吃的小伙伴還是應(yīng)該忍住自己的饞嘴，別因?yàn)檎`食而傷害到自己哦。

海鱸魚怎么去內(nèi)臟方法很簡(jiǎn)單

海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別

鱸魚在淡水魚中應(yīng)該是味道最好的魚之一，同時(shí)，鱸魚的DHA含量也位居淡水魚之首。因營(yíng)養(yǎng)與口感兼?zhèn)?，鱸魚有著很高的人氣。市面上除了普通的淡水鱸魚之外，還有一種海鱸魚，兩者的外形有幾分相似，如果不注意的話很可能會(huì)出現(xiàn)買錯(cuò)的狀況。其實(shí)，海鱸魚和江鱸魚雖然價(jià)格差異不大，但是因?yàn)槠贩N不同，口感還是有差別的。

鱸魚上最明顯的“標(biāo)志”就是魚背上有很多的黑色圓點(diǎn)。不過(guò)，海鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別不僅僅體現(xiàn)在外形上，兩者肉質(zhì)的口感也不大一樣。市面上所售賣的江鱸魚一般都是活的，買的時(shí)候可以請(qǐng)店家代為處理，而海鱸魚則和大多數(shù)海魚一樣以冰鮮的為多。從食用時(shí)的口感上來(lái)講，海鱸魚的肉質(zhì)比較“柴”，而且因?yàn)槭呛ｔ~，腥味較重。但是淡水鱸魚的肉則像“蒜瓣肉”，蒸好后比較容易散開，但肉質(zhì)有彈性，腥味不重，更加鮮香。從口感的角度來(lái)看，的確是淡水鱸魚比海鱸魚更好吃。不管是還鱸魚還是淡水鱸魚營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，鱸魚的魚刺比較少，所以清蒸之后也適合寶寶吃。

海鱸魚怎么去內(nèi)臟方法很簡(jiǎn)單

鱸魚有魚鱗嗎

有，而且在食用之前一定要把魚鱗去除干凈。

去鱗方法有生打和熟打之分。生打是宰殺后將鱗刮去。熟打鱗是將宰殺后的魚放入沸水中燙一下，然后將魚鱗刮去。這樣處理的好處是表皮干凈，形態(tài)美觀，缺點(diǎn)是魚肉的爽滑程度會(huì)受影響。刮魚鱗前可用食醋在魚體上擦抹一下，再刮即可省時(shí)省刀。刮魚鱗時(shí)可用啤酒瓶蓋，也可使用刀背，既既快又安全。

鱸魚既有淡水魚也有海魚，淡水魚叫加州鱸魚，而海水魚也叫海鱸，據(jù)資料顯示共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學(xué)名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國(guó)引進(jìn)的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產(chǎn)新疆北部地區(qū)。