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藍莓表面的白色要洗掉嗎？藍莓表面的白色怎么洗掉？

時間：2016-06-13 15:45:22 編輯：本站整理 1648

藍莓是一種非常可口的水果，但是惱人的藍莓的表皮總有一層白色的粉狀霧狀的東西，不容易清洗。藍莓表面的白色要洗掉嗎？藍莓表面的白色怎么洗掉？

藍莓表面的白色要洗掉嗎

研究發(fā)現(xiàn)，藍莓表層的白霜是天然形成的藍莓果粉。也就是說藍莓外面的那層白霜，其實是藍莓自己在生長過程中會形成的一層蠟質，和葡萄表面的白霜很類似。白霜可以保護藍莓減緩藍莓果實的失水速率，同時還讓藍莓表面不容易因為濕度過高而滋生真菌。藍莓果粉中含有豐富的營養(yǎng)物質，對延緩衰老、保護視力都有很好的效果。

另外，這層白霜還是藍莓新鮮的標志，藍莓品質越好，果粉就越多。所以，不要洗掉這層白霜。

而且沒有必要把白霜洗掉，因為一來藍莓在水果中屬于病蟲害都比較少的，農(nóng)藥用的并不多，二來是你在家能用的辦法都洗不掉這層蠟質的。

藍莓的營養(yǎng)價值

1、藍莓果實的VMA（花色苷色素）對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。

2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。

3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力；對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

5、藍莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。

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