時間：2018-12-06 10:16:03 編輯：本站整理 788
烤魚多數(shù)都是比較辣的，但是有的人不能吃辣，但是又很想吃烤魚，其實(shí)這種情況下可以考慮吃蒜香的烤魚。
不想吃辣的，可以吃蒜香的，下面是蒜香烤魚的做法。
1、筍合魚去鱗去內(nèi)臟處理干凈，然后用刀從魚肚子中間剖開，并在魚身兩側(cè)劃上等距的切口。
2、用蒸魚豉油將魚腌制一個小時。
3、烤箱預(yù)熱200度，烤盤上鋪錫紙，將腌好的魚放在上面，表面刷一層色拉油，烤30分鐘。
4、烤魚的同時準(zhǔn)備配菜-西蘭花洗凈切塊，土豆洗凈去皮切片，藕片解凍，紫皮洋蔥切絲。
5、蔥切蔥花，姜切片，蒜切末。
6、烤魚烤到25分鐘時，起一鍋，鍋內(nèi)將油燒熱，加入蔥花和姜片爆香。
7、加入配菜翻炒至半熟。
8、加入蒸魚豉油，蠔油和少量白砂糖，翻炒均勻。
9、向國內(nèi)添一點(diǎn)水，大火將水燒開。
10、待烤魚30分鐘烤好，將配菜和湯汁倒入，接著烤5分鐘。
11、另起一鍋，鍋內(nèi)放適量的油，待油熱，放入蒜末爆香煸炒。
12、炒至金黃。將炒好的蒜油倒在魚身上，再烤5分鐘。取出撒蔥花，上桌即可。
提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
如果實(shí)在是嘴饞，可以找一家好的烤魚店偶爾吃一兩次，可不能常吃。而且在烤的時候，可以讓廚師不要烤焦，放入的配料也不宜過多。此外，孕期飲食關(guān)鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養(yǎng)才均衡。
其實(shí)對于熱愛燒烤的女性朋友來說，要不是母愛的光輝照著自己，那么孕期整整十個月不讓吃燒烤，那真是誰攔著跟誰急，但是說歸說，小編在這還是要提醒大家，女性在懷孕期間一定要拒絕燒烤類的食物，就算是拒絕不了也要做到淺嘗為止。
不知道大家平時喜不喜歡吃烤魚，現(xiàn)在的各大飯店中基本上都是可以看到各式的烤魚，而這些烤魚選擇的食材也是非常雜亂，像草魚，黑魚，清江魚都被選作食材，但是小編感覺這幾種魚做出來的烤魚并不是很美味，想要烤出來最美味的烤魚一定要選擇海鱸魚，這可是小編飯店朋友說的哦，據(jù)說他們都是這樣做。
之后小編也是親身去體驗(yàn)了一次，你還別說，用海鱸魚烤出來的烤魚就是好吃，這是迄今為止小編吃過最美味的烤魚，大家有機(jī)會可以去嘗試一下。
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