時間：2018-11-27 16:17:23 編輯：本站整理 803
薯片有多種制作方式，一般是用油炸的，這種油脂含量相當(dāng)高，減肥人士會對此感到痛苦，油炸薯片口感好，但是卻不利于瘦身，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下吃烘焙薯片會胖嗎？
含油量比油炸薯片少很多，適合怕胖的吃貨。焙烤薯片在制作的時候只要在薯片上抹上薄薄的一層油，再利用烤箱的高溫促進(jìn)原料里的淀粉加速轉(zhuǎn)化來使薯片變得香脆。相比油炸，焙烤這種方式要健康許多，不僅含油量較少，口感也很酥脆，對于想吃薯片又怕胖的吃貨們來說是個不錯的選擇。
1、土豆去皮切薄片（我是用波浪刀切的，淘寶有賣）
2、用清水洗去表面的淀粉
3、鍋里放水燒開，加入少量鹽，倒入土豆片焯水30秒（焯水時間不要太長，否則土豆片就會爛了）
4、撈出過涼水晾干
5、在晾干的土豆片里篩入淀粉
6、裹好淀粉的土豆片
7、放入烤盤，輕輕刷上一層油，烤箱預(yù)熱，170度，烤10分鐘左右翻面，繼續(xù)烤5分鐘左右即可
8、撒上黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉拌勻即可
烘焙的薯片含油量低一些，油炸的薯片油多。烘焙的薯片只需要在上面薄薄的抹一層油，放在烤箱里面烤15分鐘就可以了。油炸的丟油鍋里炸，含油量肯定就高很多，油脫不出去。口感上，烘焙的更干更脆一些。
1、易脂肪堆積長期大量食用薯片等膨化食品會造成油脂、熱量大量吸入，若粗纖維攝入不足，運(yùn)動量也不是很大的情況下，易造成人體脂肪積累，危害孕期健康。
2、妊娠糖尿病患者禁食由于膨化食品具有高油脂、高熱量、高鹽、高糖、高味精等特點(diǎn)，對于患有妊娠糖尿病或妊娠高血壓的孕婦應(yīng)慎吃，否則可能會造成危險。
3、易造成營養(yǎng)不良如果在飯前大量進(jìn)食此類食品，容易造成飽脹感，影響孕期正常進(jìn)餐，妨礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，破壞營養(yǎng)均衡，易造成孕期營養(yǎng)不良。
4、增加得心血管疾病的危險薯片加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，即反式脂肪酸。孕婦很難消化吸收反式脂肪酸，因而會使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高，好膽固醇降低，從而增加得心血管疾病的危險。
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