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時間：2017-02-21 12:44:33 編輯：本站整理 1193
雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻
黃瓜切丁、蔥要切成小段，干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽
在小碗中調(diào)入醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味料汁
鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段
放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色
最后調(diào)入料汁
再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻
水淀粉勾芡，即可
小貼士
花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。
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