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牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

時(shí)間：2018-09-17 09:02:36 編輯：本站整理 1141

牛油果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是味道卻不敢恭維的水果，很多人聽說(shuō)吃牛油果好，結(jié)果買到手才發(fā)現(xiàn)是真的難吃，下面介紹牛油果為什么那么難吃試試這樣吃。

牛油果為什么那么難吃

①最簡(jiǎn)單的牛油果吃法：拌白糖

②最簡(jiǎn)單的牛油果料理

法國(guó)人吃牛油果的方法非常簡(jiǎn)單：在開餐前兩三個(gè)小時(shí)就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一開為二。把橄欖油、黑醋和少許胡椒粉倒入中央低洼處拌勻，再用小勺舀著吃。這種方法最能凸顯牛油果如黃油般的潤(rùn)滑以及特有的果香。

③牛油果吐司早餐

把牛油果去皮，切片直接鋪在吐司上，或者切成小塊后搗爛，加入適量檸檬汁、鹽、胡椒粉，抹在吐司面包上即可。

牛油果切片技巧：

當(dāng)然還可以根據(jù)自己的喜好添加食材，讓吐司變得更誘人

④牛油果奶油意面

做法步驟其實(shí)和普通的家庭意面做法差不多，唯一不同之處就是把調(diào)味汁換成牛油果。

倒入碾壓成醬的牛油果后迅速倒入牛奶汁，快速攪拌;

將牛油果醬與面攪拌均勻，撒入胡椒粉攪拌后如果覺(jué)得太干不夠有油水可倒適量橄欖油迅速攪拌后關(guān)火，可根據(jù)口味加入適量香草，味道會(huì)更好。

⑤牛油果搭配各種水果、食材等都是一番美味，讓我們看看INS中的牛油果大餐吧!

拿起手中自己喜愛(ài)的食材和牛油果一起創(chuàng)造美味新花樣吧!

牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

牛油果介紹

牛油果(學(xué)名：Butyrospermum parkii Kotschy)，落葉喬木，高10-15米，胸徑達(dá)1-1.5米;樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節(jié)瘤，常有彎曲現(xiàn)象;樹皮厚，不規(guī)則開裂，具乳汁。葉長(zhǎng)圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時(shí)上面被銹色柔毛，后兩面均無(wú)毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側(cè)脈30對(duì)以上，相互平行，兩面稍凸起，網(wǎng)脈細(xì);葉柄圓形。花梗被銹色柔毛;花萼裂片披針形，外面被毛;花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4厘米，可食，味如柿子;種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側(cè)生，長(zhǎng)圓形?；ㄆ?月，果期10月。

廣布非洲熱帶。中國(guó)云南元江引種站有大面積栽培。種仁富含脂肪、為重要食用油及重要的工礦用油，又可制人造黃油及肥皂。牛油果的果實(shí)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。

牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

牛油果是哪個(gè)季節(jié)吃的

中國(guó)南方,牛油果3月開花,8月到9月間牛油果成熟。所以，夏季和秋季是食用牛油果的最佳時(shí)間。不過(guò)，我國(guó)市場(chǎng)上的牛油果大多屬于進(jìn)口貨，主要是中南亞地區(qū)進(jìn)口，這類果子在世界各地都能種植，因此，一年四季其實(shí)都能吃到牛油果。

牛油果為什么那么難吃試試這樣吃

牛油果的功效與作用

牛油果的果肉質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮美，似乳酪，有核桃的香味。食用牛油果鮮果，的確能領(lǐng)略到獨(dú)特的水果風(fēng)味，而且還可獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)，有很多的功效與作用，有“糧食水果”之稱。

1、保護(hù)肝臟，在召開的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。

2、美容護(hù)膚，牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。

3、緩解糖尿病癥，油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。

4、保護(hù)子宮健康，資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。

5、預(yù)防癌癥，豐富的維他命能有效的抗氧化。預(yù)防承認(rèn)常見的動(dòng)脈硬化狀況，對(duì)于預(yù)防癌癥以及心血管疾病也能發(fā)揮顯著效果。另外豐富的鈣質(zhì)能代謝體內(nèi)因過(guò)度攝取鹽分而積累的鈉。

6、抗氧抗衰老，它含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤(rùn)而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤(rùn)皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽(yáng)光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。

7、豐胸，牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。