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健身的人為什么不吃蛋黃注意營(yíng)養(yǎng)均衡

時(shí)間：2018-08-17 10:05:10 編輯：本站整理 525

我們都知道，平時(shí)健身的人在飲食方面有很多禁忌，蛋黃是很有營(yíng)養(yǎng)很常見(jiàn)的一種食物，但是很多的健身的人都不會(huì)吃蛋黃，有的人就疑惑了，那么健身的人為什么不吃蛋黃？注意營(yíng)養(yǎng)均衡。

健身的人為什么不吃蛋黃

因?yàn)榻∩砗罅⒓词秤煤臼澄飼?huì)影響減脂減肥或增肌的效果，而雞蛋中的脂肪含量來(lái)自于蛋黃，每100克雞蛋中含有脂肪10克。所以健身訓(xùn)練后兩小時(shí)都是建議吃雞蛋白不吃蛋黃。

一般健身的人在健身之后，條件允許的話就不會(huì)吃蛋黃，只吃蛋白，蛋白中的乳清蛋白幫助健身后的身體快速恢復(fù)。

健身的人為什么不吃蛋黃注意營(yíng)養(yǎng)均衡

健身的人每天可以吃多少蛋黃

如果你在健身減脂期，一天大概2-3個(gè)蛋黃沒(méi)問(wèn)題，健身增肌期則可4-5個(gè)蛋黃。

健身吃蛋黃并不需要擔(dān)心膽固醇升高。今年的《膳食指南》也指出，不少研究都證明，食源性的膽固醇，并不會(huì)明顯地提升心血管疾病的幾率。關(guān)于一天只能吃一個(gè)雞蛋的限制也就取消了。

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健身吃堅(jiān)果有什么好處

可以增加飽腹感，提高胃腸吸收能力，為健身提高更好的能量。

首先第一點(diǎn)，堅(jiān)果含有豐富的蛋白質(zhì)，平均每100g含有19-25g蛋白質(zhì)不等，這個(gè)含量不遜色于肉類，堪比大多數(shù)的優(yōu)質(zhì)魚(yú)肉。

堅(jiān)果含有的氨基酸，比如精氨酸，它所產(chǎn)生的一氧化氮，可以擴(kuò)張血管，維持血壓穩(wěn)定，有一定的幫助男性增強(qiáng)勃起的功能。

但傳統(tǒng)健身餐，最缺的就是脂肪，而脂肪酸卻是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。尤其是像杏仁這種，它含有大量的不飽和脂肪酸，主要為亞油酸，可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，有助于控制總膽固醇水平，防止動(dòng)脈粥硬化，令心血管更健康。

而且堅(jiān)果中還含有維生素E和元素鎂，這些都是健身者們所需要的物質(zhì)，如果你的飲食比較單調(diào)，比如只吃水煮雞胸肉加蔬菜，還從不吃油，此時(shí)用堅(jiān)果來(lái)取代植物油是最佳選擇。

堅(jiān)果確實(shí)含有豐富的脂肪，但堅(jiān)果所含的脂肪為不飽和脂肪酸。同時(shí)，它還含有許多對(duì)人體有益的微量元素。

另外，堅(jiān)果富含膳食纖維。膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，飽腹感強(qiáng)。所以吃堅(jiān)果，我們不用吃很多就能有飽的感覺(jué)。堅(jiān)果中的還含有一種“減肥利器”——膳食纖維。

膳食纖維能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過(guò)胃腸道，減少吸收。它還能軟化大便，改善便秘，對(duì)減重意義重大。還有研究指出，堅(jiān)果中還含有許多活性物質(zhì)，如多酚、兒茶素、表兒茶素等。這些物質(zhì)能促進(jìn)代謝，具有一定的減肥功效。

堅(jiān)果可以分為兩大類：

含油堅(jiān)果

市售的大部分堅(jiān)果都屬于含油堅(jiān)果，比如花生、核桃、榛子、松子、杏仁、腰果等。這種堅(jiān)果脂肪含量高，一般在40%～65%之間，且多為不飽和脂肪酸，是優(yōu)質(zhì)的植物性脂肪;蛋白質(zhì)、維生素E以及鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素含量在各種食物中也名列前茅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，且有一定的補(bǔ)腦健腦作用。

淀粉堅(jiān)果

淀粉堅(jiān)果顧名思義淀粉含量非常高，蓮子、板栗、白果等都屬于淀粉堅(jiān)果，這類堅(jiān)果脂肪含量都在2%以下，但淀粉含量通常都在60%以上，所以這類堅(jiān)果雖然口感比較綿密，食用之后飽腹感比較強(qiáng)。

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