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時(shí)間：2018-07-18 16:22:27 編輯：本站整理 1700
西米露的做法多種多樣，很多人都是拿來(lái)做甜品，可是甜品有那么多種，做什么才好呢？其實(shí)大家不用糾結(jié)，只有做的是自己喜歡吃的美食，那就表示做得好！
椰奶西米露
將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點(diǎn)透明狀時(shí)即可撈出，把煮好的西米過(guò)一遍冷開(kāi)水，這時(shí)候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可調(diào)勻即可。
三色西米撈
在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼?zhèn)?。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過(guò)的水果汁，又冰又爽，相當(dāng)過(guò)癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿來(lái)做主食呢。
西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業(yè)上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。
西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營(yíng)養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結(jié)核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
西米有健脾，補(bǔ)肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用，適宜體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期、消化不良、神疲乏力之人食用；西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤(rùn)澤的功能，這都是優(yōu)點(diǎn)。
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