時間：2018-07-17 11:02:53 編輯：本站整理 289
山葵和辣根都是調(diào)味品，而且用法相似，經(jīng)常就是將山葵泥或辣根泥放一小團在盤中，以供食客蘸醬享用。他們雖然相似，但絕對不是同一物種，具體的區(qū)別就來看看小編是怎么說的吧。
山葵和辣根是近年來隨著人們生活水平的提高和對外開放的加深，我們引入的一個新品種。
山葵是長在水田里的，必須在清澈的水里才能成活，一支山葵長成需要三年才能上桌，好點的則要五年，所以是比較高級的調(diào)味料。辣根是西餐最多用的一種香料.為帶少許酸.不太辣吃下去的感覺象吃干的椰子容.在西餐通常會調(diào)進酸忌廉.意大利黑醋等.用作海鮮用。
新鮮的山葵約為一百元左右，約重100g，鮮芥末味清香不刺鼻，入口咀爵時又充滿汁及鮮，而微辣的滋味，只要品嘗過鮮山葵芥末，你便會抱怨支裝芥末給你的口味。
?
辣根，又稱西洋山葵、西洋山崳菜、山葵蘿卜。目前市售的山葵醬（青芥辣）和山葵粉大多因為成本的原因采用辣根制作，真正用山葵制作的產(chǎn)品至少售價它的5倍以上，辣根原產(chǎn)于歐洲南部和土耳其，早在80年前就由英國人引入上海，目前在我國上海、江蘇、山東、遼寧等均有栽培。
用料：牛腩180克、牛肉（頰肉）60克、雞蛋1個、面粉50克、面包(白)50克、荷蘭豆100克、淡奶油150毫升、芋頭20克、面包糠50克、山葵10克、白砂糖20克。
1.將燉好的牛頰肉擠成圓形，裹上少量的面粉、雞蛋和面包糠。然后放入少量橄欖油中炸，直至面包糠變成金黃色；
2.將100毫升奶油、白面包和山葵放入小鍋中，慢火加熱至煮沸狀態(tài)；
3.將50毫升奶油和新鮮豌豆放入另一個鍋煮沸；
4.等豌豆煮好后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
5.將芋頭放在烤盤上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
6.將烤箱溫度調(diào)到180度，加熱12－15分鐘，直至芋頭變金褐色；
7.根據(jù)個人喜好，將牛腰肉烤到合適的火候。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。