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時(shí)間：2018-07-02 09:35:09 編輯：本站整理 142
很多人都喜歡吃海鮮，很多人也愛(ài)吃海魚(yú)，自認(rèn)為海魚(yú)比淡水魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，小編只能說(shuō)彼此彼此吧。在這里，小編就來(lái)說(shuō)一說(shuō)鲅魚(yú)的功效和作用。
鲅魚(yú)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，可以起到抗衰老的作用，同時(shí)止咳的效果也十分顯著。
1、止咳平喘：鲅魚(yú)有補(bǔ)氣、平咳作用，對(duì)體弱咳喘有一定療效。
2、提神抗衰老：鲅魚(yú)還具有提神和防衰老等食療功能，常食對(duì)治療貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效。
1、鲅魚(yú)不能喝牛肝一起吃，易出現(xiàn)消化不良。
2、吃魚(yú)前后忌喝茶。
3、鲅魚(yú)含脂肪較多，易生油燒現(xiàn)象，陳變后還會(huì)產(chǎn)生魚(yú)油毒，如不經(jīng)處理，食后易中毒，須加注意。
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥人群。鲅魚(yú)可以適合身體虛弱的人群食用哦，而且還可以緩解貧血和營(yíng)養(yǎng)不良的情況。
1.鲅魚(yú)2塊。
2.將鲅魚(yú)切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜腌20分鐘。
3.鍋中油燒熱，放入鲅魚(yú)炸至兩面金黃。
4.炸好的鲅魚(yú)。
5.蔥切段，姜切片，八角一個(gè)。
6.鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
7.倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調(diào)成）。
8.放入鲅魚(yú)。
9.加水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤(pán)即可。
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