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時(shí)間：2018-05-28 10:48:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4730
酸木瓜是一種美味的美食，非常適合夏季的天氣食用，因?yàn)槌云饋?lái)酸酸的，所以也叫酸木瓜。那么，酸木瓜怎么吃？酸木瓜可以直接吃嗎？
酸木瓜的吃法可多了，木瓜燉雞；煮木瓜魚(yú)，這兩種都是云南的特色風(fēng)味，要注意的是，用木瓜煮雞，煮魚(yú)的時(shí)候木瓜要切成絲或者是曬干的片狀物，一般煮一只雞大概放上10片左右的木瓜片就可以了，煮一條魚(yú)是則放上6到10片干木瓜片就可以了，上面說(shuō)的兩種放干木瓜片的份量可根據(jù)自己對(duì)酸味的喜好來(lái)酌情添加，但切記不可放多，否則太酸了也不好吃呀。還可以用酸木瓜片，大概十多片吧，加上兩代代泡紅茶，還有冰糖，加開(kāi)水后放入鍋里，煮上3到5分鐘，就可以喝到只有在云南才可以喝到的木瓜果茶了。
直接食用即可。
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃，在街邊的推車仔檔可以買到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的，賣過(guò)兩日的就棄掉。以保留蔬菜的鮮甜味。除酸木瓜外，還有蕎頭，芥菜，蘿卜，青瓜，蓮藕，椰菜，梨子和芒果,食芥菜的蘿卜或芥菜時(shí)，加點(diǎn)芝麻和芥辣零舍香口。
酸木瓜有健脾消食的作用。酸木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
注意：新鮮水果。運(yùn)輸過(guò)程中不確定因素很多。會(huì)出現(xiàn)壞的情況發(fā)生。木瓜表皮有疤痕、斑斑點(diǎn)點(diǎn)屬于正常，計(jì)較的買家別買。
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