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時(shí)間：2018-05-28 10:19:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6291
宣木瓜和番木瓜都是木瓜，不過二者屬于不同的品種，木瓜的種類還是很多的，外形、口感也不同。那么，宣木瓜和番木瓜有什么區(qū)別？宣木瓜是什么木瓜？
番木瓜就是青木瓜，即藥書所指的催乳汁.本身內(nèi)含木瓜蛋白酶,也叫木瓜酵素的一種。番木瓜多為青的加工,即青木瓜,果肉白色或淡黃,粉也呈微黃,
宣木瓜是長(zhǎng)在樹上的,入藥,泡酒用.實(shí)大者如瓜，小者如拳，上黃似著粉，宣人種蒔尤謹(jǐn)，遍滿山谷。
宣木瓜含有一種酵素，能分解蛋白質(zhì)，有助于消化，有利于營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收，具有和胃化濕、舒筋活絡(luò)的作用，所以高寒或潮濕的地區(qū)常以木瓜為菜肴調(diào)料，或做菜肴的主料。宣木瓜含有皂苷、黃酮素、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣質(zhì)、果膠等成分，可作催奶藥，有緩和平滑肌痙攣和四肢肌肉的功效。入藥有強(qiáng)壯、興奮、鎮(zhèn)痛、和脾、化濕、舒筋等效能。宣木瓜具有很好的藥用的效果，而且還可以有活血通絡(luò)的作用，對(duì)于促進(jìn)代謝和消化有好處，同時(shí)也可以有化痰鎮(zhèn)痛的效果。
具有護(hù)肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。國(guó)家衛(wèi)生部第一批“藥食同源”名單中公布：宣木瓜既是藥品，又是食品。
材料：
宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)
做法：
宣木瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進(jìn)煲內(nèi)煲15分鐘即可
宣木瓜產(chǎn)于宣州區(qū)的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涇縣、寧國(guó)也有少量生產(chǎn)。 宣木瓜性溫，味酸澀，有舒筋活絡(luò)、祛風(fēng)濕痹等癥。古代醫(yī)藥學(xué)家陶弘景、蘇頌、李時(shí)珍都有較高評(píng)價(jià)?！侗静菥V目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之稱。
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