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時(shí)間：2016-05-17 14:06:54 編輯：本站整理 837
彩椒色彩艷麗，有水果香氣與光澤，而且個(gè)體較普通辣椒大上很多，那么彩椒是轉(zhuǎn)基因的嗎？彩椒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？接下來小編就帶大家來了解一下。
彩椒并不是轉(zhuǎn)基因食品，它屬于雜交植物，營(yíng)養(yǎng)很是豐富,彩椒最大的特征就是顏色鮮艷且繁多，彩椒果實(shí)的顏色除了常見的紅色和綠色還有黃色，紫色，橙色，白色以及黑色等。彩椒的形狀也很多變，有燈籠形的，羊角形的，櫻桃形的，還有風(fēng)鈴形，蛇型，棗行以及線形的。新鮮的彩椒大多色澤艷麗有光澤，且大小均勻聞起來有自然的瓜果香味。
維生素綜合含量居蔬菜之首。
1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實(shí)中的營(yíng)養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營(yíng)養(yǎng)成分均會(huì)增加五倍，因此有熟果甜椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿卜素，而且越紅越多。
2.甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結(jié)合。
彩椒的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，每100克彩椒所含的營(yíng)養(yǎng)成份如下：
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