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時(shí)間：2018-03-30 17:11:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1841
一碗刀削面，一半的精華在于面條本身，一半的精華在于刀削面的鹵子，好的鹵子決定刀削面這碗湯好不好喝！下面小編教大家做刀削面鹵子，美妝小編化身美食小編啦！
第一步：五花肉或者是后腿肉或者是里脊肉切成肉末，剁碎，加入蔥姜蒜料酒和生抽腌制十分鐘入味
第二步：將筍子切丁，金針菇洗干凈
第三步：胡蘿卜切成片，蔥切末，香菜切末
第四步：鍋里油燒熱，倒入我們腌制好的肉末，然后是筍子釘，炒到一半熟的時(shí)候，倒入金針菇，因?yàn)榻疳樄奖容^好熟
第五步：差不多熟了之后加水，是食材分量的兩倍，沒(méi)過(guò)食材兩個(gè)指節(jié)的樣子
第六步：水開了之后，加入一勺黃豆醬，然后放入清炒，香菜和蔥末?？梢猿鲥伭?/strong>
第七步：一碗好吃的刀削面鹵子就做好了，吃面的時(shí)候把刀削面撈出來(lái)拌一下就可以了
很喜歡吃面食，早餐基本都是一碗重慶小面，對(duì)于這次這個(gè)刀削面很喜歡，味道各方面都不錯(cuò)，包裝精美，簡(jiǎn)單方便。兩人份到位調(diào)料也蠻足的，聞著也挺香的
辣椒是香辣型的不辣，如果你怕辣可以先少放一點(diǎn)不夠再加。我吃得比較辣就還加了自己家的油辣子。
下鍋了，看著很Q滑，要比細(xì)的干面多煮一會(huì)，面還是要水多煮出來(lái)要好吃一些，你可以在里面注意點(diǎn)蔬菜味道更好更鮮。
開吃了，聞著都蠻香的，味道不錯(cuò)好吃，面也很有韌性好吃滑滑的。
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