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時(shí)間：2018-01-19 08:38:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3196
花椒是一種調(diào)味產(chǎn)品，是我國各大菜肴中不可缺少的調(diào)料之一。但是花椒不是人人都能吃，那么，花椒是發(fā)物嗎？花椒什么人不能吃？
花椒是屬于發(fā)物的。發(fā)物，指的是食物的“發(fā)性”。中醫(yī)認(rèn)為，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味所決定的，這就是食物的“食性”。但如果不懂食性，對(duì)某些特殊體質(zhì)的人或患者，食性就會(huì)誘發(fā)舊病，或加重已發(fā)疾病，或削弱藥力，這是食物的“發(fā)性”，也就是民間所說的“發(fā)物”。
一般按其性能可分為六類：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發(fā)動(dòng)血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實(shí)及各類豆制品。
花椒含有香樟素,不易大量的食用。
而且花椒屬于發(fā)物,如果有炎癥、上火等情況,吃了花椒會(huì)加重;如果家里有人得過癌癥,最好忌吃花椒;還有的人是過敏體質(zhì),吃了花椒作調(diào)料的菜會(huì)引發(fā)過敏,如哮喘。 總之,適量的吃花椒對(duì)人體沒有害處。
因?yàn)榛ń穼儆诎l(fā)物，如果有炎癥、上火等情況，吃了花椒會(huì)加重；如果家里有人得過癌癥，最好忌吃花椒；還有的人是過敏體質(zhì)，吃了花椒作調(diào)料的菜會(huì)引發(fā)過敏，如哮喘。陰虛火旺之人忌食；孕婦忌食。
花椒適宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女?dāng)嗄虝r(shí)服食，如果是上述不適宜的人群。
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