時間：2016-04-11 16:21:20 編輯：本站整理 6380
中國南北地方對蔬菜的叫法可能稍有不同，同一種菜可能有多個名字。那么戶子是什么菜?戶子是西葫蘆嗎?
“戶子”是南方對瓠瓜的俗稱。正常生長的戶子（非大棚養(yǎng)殖）一般為夏季的時令蔬菜，做出來的戶子蛋湯味道鮮美。
瓠瓜也叫做西葫蘆，因此戶子也就是西葫蘆，只是各地的人們叫法不同而已，戶子能增強免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
1.將戶子洗凈，去皮、瓤，切成塊
2.紅辣椒、青椒均洗凈切成塊
3.將炒鍋置旺火上，放油，燒至六成熱、蔥姜末爆香
4.下五花肉煸出油變白
5.烹入料酒，加入戶子，煸炒至斷生，再下青、紅椒略翻炒，調味即可
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