時(shí)間：2018-08-29 18:13:21 編輯：本站整理 1841
很多瓜類的蔬菜都可以生吃，西葫蘆也是一種聞起來比較清甜的蔬菜，很多人就認(rèn)為西葫蘆同樣可以生吃，下面介紹西葫蘆可以生吃嗎 看是什么種類。
香蕉西葫蘆帶有一絲甜味，性溫，可以生吃，而普通西葫蘆是性寒的，所以不能生吃。
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
西葫蘆生吃口感不好，生吃也容易腹瀉，不宜消化。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。
如果不小心只吃了少量發(fā)軟的西葫蘆，身體各個方面沒有出現(xiàn)什么不適的情況，就不用太擔(dān)心，多喝水進(jìn)行排毒就可以了;如果吃了發(fā)軟的西葫蘆會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的現(xiàn)象，建議去醫(yī)院進(jìn)行檢查比較好。
1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
2、西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
4、西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。
理論上來說，沒必要去籽。西葫蘆籽吃了還能夠解脾虛和營養(yǎng)不良的情況，對一些疲勞和消瘦的人來說，是有好處的。
當(dāng)然，有的孩子吃了西葫蘆的籽或許會有過敏的情況，另外比較老的西葫蘆籽口感很差，需酌情去除。還有，西餐中使用到黃瓜和西葫蘆時(shí)，都會將其中的籽去掉，尤其是西葫蘆，否則會影響菜肴的成色和口感。西葫蘆瓤中的籽，不去，燒時(shí)會有許多水分流出，影響味道和外觀?？梢愿鶕?jù)自己的喜好來選擇是否挖掉它的籽。
另外，小孩吃西葫蘆籽一般也不會給孩子造成什么大的實(shí)質(zhì)性傷害，在給孩子喂西葫蘆籽吃的時(shí)候，應(yīng)注意搭配的食物，不要因?yàn)槭澄锎钆溴e誤造成過敏。
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