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喝茶會(huì)導(dǎo)致鈣流失嗎?鈣流失有什么癥狀

時(shí)間：2016-04-11 15:20:45 編輯：本站整理 1006

喝茶會(huì)導(dǎo)致鈣流失的說法一直存在，并且還有很多專家也列舉出科學(xué)證據(jù)，情況確實(shí)如此嗎？喝茶為什么會(huì)導(dǎo)致鈣流失呢？下面我們來一起看看！

喝茶會(huì)導(dǎo)致鈣流失嗎

什么是鈣流失

在人體所需的各類礦物質(zhì)中，對(duì)鈣的需求量是最大的，通常占到人體重的2%，人體內(nèi)的約98%的鈣都用于構(gòu)成骨組織。當(dāng)人進(jìn)入30歲以后，骨骼吸收鈣的速度就會(huì)逐漸慢于喪失鈣的速度，這就是所謂鈣流失了。

還有一種情況就是，當(dāng)人體攝入的鈣較少，或攝入過多的食鹽和肉類等影響鈣質(zhì)吸收的物質(zhì)，也會(huì)造成缺鈣。

原理

1、茶葉里含有草酸，草酸容易與鈣結(jié)合，形成草酸鈣，會(huì)影響鈣的吸收和利用，一方面易引起各結(jié)石，另一方面又可導(dǎo)致缺鈣。。

2、茶中富含鞣酸、單寧、膳食纖維及其他一些植物活性成分，不僅使茶本身所含的鈣難于釋放進(jìn)入腸道被吸收，還會(huì)把其他方式釋放在腸道內(nèi)或血液中的鈣攜帶出體外。

3、茶葉中的咖啡堿，有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。此外，茶葉中含有較多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿鈣過度排泄，導(dǎo)致負(fù)鈣平衡，造成鈣流失。

第一種和第二種說法現(xiàn)在已經(jīng)被證實(shí)，

草酸與鈣結(jié)合，這在化學(xué)原理上沒有什么問題，但是人體通過食物對(duì)這兩種物質(zhì)的吸收是一個(gè)很復(fù)雜的過程，需要兩個(gè)前提：

1、必須兩種物質(zhì)充分結(jié)合，但實(shí)際上，即便同時(shí)吃下這兩種物質(zhì)，它們?cè)谖改c里見面的機(jī)會(huì)還是很難說的

2、必須達(dá)到一定的濃度。茶的草酸的含量約為干茶的1%，雖然不算低，但相比花生、草莓、菠菜這些食物來說，并不算高。而且茶葉飲用時(shí)還有個(gè)浸出率的問題，一般不會(huì)把茶葉當(dāng)做食品一樣全部吃下。

第三種是現(xiàn)今最流行的說法，也是最值得注意的說法。那就是，茶葉中的咖啡堿，有明顯遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出作用。此外，茶葉中含有較多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿鈣過度排泄，導(dǎo)致負(fù)鈣平衡，造成鈣流失。

結(jié)語

專家表示，大量地喝茶，尤其是濃茶，是有可能造成鈣流失的。所以，喝茶第一要適量，第二不要喝濃茶。

不要喝濃茶容易理解，但喝多少茶才算是適量呢？根據(jù)人體對(duì)茶葉中保健成分和營養(yǎng)成分的合理需求，并考慮人體對(duì)水分的需求，浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授的建議是(《茶與健康》，屠幼英主編，2011年)：成人的飲茶量，通常以每天泡飲干茶5-15克為宜。泡這些茶的總體用水量可控制在400-1500毫升。當(dāng)然，如果品飲的是云南茶，因?yàn)槠鋬?nèi)質(zhì)豐富的特點(diǎn)，可適當(dāng)減少投茶量。

鈣流失的癥狀

年輕的時(shí)候可能沒有癥狀，但是一進(jìn)入到中年，癥狀就會(huì)很明顯了，尤其是女性。失鈣原因磷多丟失鈣鈣磷比例失衡是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實(shí)生活中，人們過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，會(huì)使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，飲食中過多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂吃完就后悔人們補(bǔ)鈣的時(shí)候，只注意補(bǔ)充維生素D，卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。

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