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五常大米什么時(shí)候種植?五常大米是什么品種

時(shí)間:2017-10-27 14:41:43 編輯:本站整理 819

在中國(guó),五常大米數(shù)最好的大米,無(wú)論是氣候還是環(huán)境管理上都是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)五常大米必備要素。那么,五常大米什么時(shí)候種植?五常大米是什么品種?

五常大米什么時(shí)候種植

較之南方的一年兩熟甚至三熟,五常大米一年只能熟一次。 這意味著每年十一月份產(chǎn)出的一次稻谷,將傾注農(nóng)戶家一年的心血。

加之五常米的畝產(chǎn)量只有普通大米的三分之一,如此低的出米率,讓每一粒米都彌足珍貴,稍有不慎,損失慘重。

也正因如此,五常的大米經(jīng)歷了普通大米兩倍甚至是三倍的生長(zhǎng)周期,所以淀粉含量很高,吃起來(lái)有種微甜的感覺(jué)五常大米的一生從三月份開(kāi)始。

過(guò)完年,農(nóng)戶們便忙著給秧苗們準(zhǔn)備秧田。

經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天,積雪消滅蟲(chóng)害的同時(shí),也讓田里的土結(jié)塊變硬,農(nóng)戶們需要花上將近一個(gè)月的時(shí)間,把土塊耙碎、撫平。 做好濕潤(rùn)、平坦的秧田,才能讓秧苗好好扎根。

稻種被撒到秧田后二十天左右就會(huì)長(zhǎng)出三片葉子。

這個(gè)時(shí)期的秧苗很容易受到傷害,所以農(nóng)戶們隔三差五就得跑到秧田,疏導(dǎo)積水。

五常大米什么時(shí)候種植?五常大米是什么品種

等到了四月份,秧苗長(zhǎng)到四到五片葉子,秧田變得密集擁擠起來(lái),為了讓秧苗更好地生長(zhǎng),要將它們從秧田中拔出來(lái),移植到稻田中。

農(nóng)戶們?cè)谑┻^(guò)有機(jī)肥的稻田中一邊后退一邊插秧,因?yàn)槭侨斯ひ豢靡活w插,插完所有的秧苗,得花上將近一周的時(shí)間。

移栽的水稻在新的環(huán)境重新扎根后,帶著農(nóng)戶們的寄托,不斷長(zhǎng)出新株,莖稈也一節(jié)一節(jié)地向上伸長(zhǎng)。

六月份,莖稈的頂部里面開(kāi)始孕育稻穗。

在這期間,農(nóng)戶們每天都得跑去田中,徒手將雜草一顆顆拔除。 水稻莖稈里的幼穗充分生長(zhǎng)了就會(huì)開(kāi)花。大約一個(gè)星期,同一稻穗上所有的花都會(huì)開(kāi)完。

八月份,完熟的種子逐漸長(zhǎng)成。

這時(shí)的水稻需要大量的水分和養(yǎng)分,農(nóng)戶們從龍鳳山水庫(kù)引來(lái)天然水進(jìn)行灌溉,水質(zhì)達(dá)到國(guó)家一級(jí)飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。

水稻們就這樣喝著礦泉水,充分吸收日光,孕育著農(nóng)戶的希望。

等水稻吸收了將近3000個(gè)小時(shí)的充分日照后,便到了充滿豐收喜悅的九月,農(nóng)戶們紛紛發(fā)動(dòng)親戚鄰居們,提上鐮刀于田間收割稻谷。

等到收割完,差不多就十月份了,因?yàn)椴挥煤娓蓹C(jī), 農(nóng)戶們需要持續(xù)幾天將收獲的稻谷鋪灑在太陽(yáng)下,進(jìn)行晾曬。 這樣曬出來(lái)的谷子,浸透了陽(yáng)光的香味。

捧起一把稻谷,空氣中彌漫著濃濃的稻香,是城市人從未有過(guò)的感受。

到了11月份,曬好的谷子就可以進(jìn)行脫殼制米了。米粒短而圓,粘性適中,口感偏軟。

五常大米什么時(shí)候種植?五常大米是什么品種

五常大米是什么品種

五常大米只是個(gè)統(tǒng)稱,范圍是只限制在五常地區(qū)種植出來(lái)的稻米,包括:正宗五常稻花香大米,五常長(zhǎng)粒香大米,普通五常稻米。

也許在外地的消費(fèi)者印象中,在五常地區(qū)種出來(lái)的“五常大米”都是一樣的好吃,其實(shí)不然。五常本地種的大米品種很多,當(dāng)前內(nèi)香型最好吃的就是正宗原生態(tài)五常稻花香大米,而原生態(tài)五常稻花香大米中的二號(hào)最好吃;正宗原生態(tài)五常長(zhǎng)粒香大米中93-8(原五優(yōu)稻一號(hào))非常好吃,五常639很好吃。而其它外地種植的品種長(zhǎng)粒超產(chǎn)4、長(zhǎng)粒425、伍稻A、伍優(yōu)稻C、假香101、假長(zhǎng)粒122、假長(zhǎng)粒9798等口感都次之,但都比南方的各種米好吃,因此五常地區(qū)不適應(yīng)原生態(tài)稻花香與原生態(tài)長(zhǎng)粒香生長(zhǎng)的地塊,有的農(nóng)民也在種植這些品種,種植面積達(dá)到五常水田面積的60%以上。

如果用“最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、不好吃”指數(shù)來(lái)劃分大米口感好與次的話:

五常大米什么時(shí)候種植?五常大米是什么品種

正宗五常大米鑒別方法

1、望:大米無(wú)任何雜質(zhì)、清白灰粉色、米粒整齊、均勻、明亮剔透。五常大米是長(zhǎng)粒的,米粒細(xì)長(zhǎng),長(zhǎng)度6-7mm,五常大米白堊粒比較多,這個(gè)是五常大米的特點(diǎn);2、聞:聞無(wú)任何怪味、異味。稻花香屬于外香型大米,大米固有清香味。

3、切:捻摸大米質(zhì)地堅(jiān)韌、細(xì)膩滑潤(rùn)。兩手搓米,會(huì)散發(fā)出米香。但是手上有一點(diǎn)點(diǎn)香氣,如果手上的香氣很多,是有香精的大米。

4、加香精的假香米:有不法的會(huì)在加工米時(shí),會(huì)添加香精“使”不香的大米聞起來(lái)和稻花香2號(hào)大米一樣。

鑒別方法:加香精的大米加開(kāi)水浸泡1——2分鐘,泡完后大米無(wú)香味,真正稻花香2號(hào)大米泡后依然有清香味。

5、品:米飯筋糯宜口、醇厚略甜,回味濃香悠長(zhǎng),剩飯不回生,口感如初。

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