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時(shí)間：2017-10-20 11:27:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 22867
手抓餅不僅僅是一層餅，里面還要包裹各種美味的蔬菜和肉類(lèi)食品，多種營(yíng)養(yǎng)，口感極佳。那么，手抓餅里面夾什么好吃？手抓餅用什么醬好吃？
手抓餅，餅皮超市里有買(mǎi)，里邊基本都可以加，超市里也都有買(mǎi)，比如芝士（方型片狀需冷凍），豬排牛排（都是打成肉糜再制成餅狀），里脊肉，火腿腸，煎蛋等等，還有些人在里邊包生菜葉子，調(diào)料很簡(jiǎn)單，西餐或者快餐所有的調(diào)味醬汁都叫沙司，你可以準(zhǔn)備1管番茄沙司（可以自己調(diào)味一下再裝進(jìn)去，也可以使用原裝的），1管沙拉醬。
手抓餅的醬主要有番茄醬、沙拉醬、甜面醬、辣醬四種。番茄醬呈鮮紅色醬體，西紅柿醬的另外一種叫法，酸甜可口，可增進(jìn)食欲，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。沙拉醬是由植物油、雞蛋黃和釀造醋，再加上調(diào)味料和香辛料等調(diào)制而成，沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品” 甜面醬經(jīng)歷了特殊的發(fā)酵加工過(guò)程，它的甜味來(lái)自發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的麥芽糖、葡萄糖等物質(zhì)，甜面醬老少皆宜。辣醬是辣椒混雜其他其他各種材料熬制而成。
材料：面粉(2勺)、水(6勺)、色拉油(1勺)、十三香(1/4勺)、味精雞精(適量)、老抽(1勺)、白砂糖(1勺)、鹽(半勺)
番茄醬：
材料：番茄700克，檸檬1個(gè)，冰糖100克
1、準(zhǔn)備一鍋熱水（60度左右即可），將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見(jiàn)番茄自動(dòng)脫皮了；
2、將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽要去掉，以免影響口感；
3、番茄先切大塊，再打碎，這么做是為了避免在切的過(guò)程中損失太多的汁水；
4、番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬。煮至比較粘稠時(shí)，就要不時(shí)地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋；
5、熬至番茄汁粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。
用電餅鐺或者平底鍋，放入手抓餅，自己做餅太麻煩了，附近或者超市應(yīng)該是有賣(mài)的，不需要加油，因?yàn)轱灷镉小?/p>
煎到兩面金黃。
在手抓餅的一面打上雞蛋，搗碎，翻過(guò)來(lái)煎。
雞蛋好了就盛出，放上火腿腸和肉松。
撒上沙拉醬。
對(duì)折切一刀兩個(gè)，就完成啦。
注意事項(xiàng)
不喜歡肉松的可以換成其他的，青菜什么的。
沙拉不喜歡的可以換成番茄。
有條件的加一個(gè)煎一下的培根替換火腿腸。
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