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皇帝柑什么時(shí)候成熟？皇帝柑什么人不能吃

時(shí)間：2017-10-12 14:55:37 編輯：本站整理 3250

秋冬季節(jié)是采橘子吃橘子的季節(jié)，皇帝柑作為橘子和橙子雜交產(chǎn)物上市時(shí)間與橘子差不多。那么，皇帝柑什么時(shí)候成熟？皇帝柑什么人不能吃？

皇帝柑什么時(shí)候成熟

金秋十月，柑橘豐收，秋高氣爽，正是入園采摘柑橘大好時(shí)節(jié)。

每年花果飄香的十月是皇帝柑開始成熟的日子，這時(shí)候的皇帝柑顏色較青，已經(jīng)可以使用了，這個(gè)時(shí)候果肉口感更脆嫩，酸酸甜甜好滋味——隨著果子慢慢成熟，果皮會(huì)逐漸變至金黃色。從青到出現(xiàn)綠中帶黃的顏色，最后變至金黃，甜度也漸漸變得更高，偏愛甜食的親們就不要錯(cuò)過啦——十月中旬到12月底是采摘皇帝柑最佳時(shí)間。

皇帝柑什么時(shí)候成熟？皇帝柑什么人不能吃

皇帝柑什么人不能吃

皇帝柑含有豐富的果酸，空腹食用會(huì)對(duì)消化道黏膜產(chǎn)生不良刺激，脾胃虛弱的人不能多吃。

此外，皇帝柑所含糖分非常高，糖尿病人食用尤其要慎重，曾有平常血糖控制良好的肺癌患者一個(gè)下午吃了半斤皇帝柑，晚餐前血糖“狂飆”嚇壞家人。皇帝柑中的糖分含量很高，糖尿病病人吃，尤其要慎重，千萬不能貪多，而且當(dāng)天飯量要適當(dāng)減少，不然血糖會(huì)升高非常明顯。臨床上曾見一患者，平常血糖控制還好，一個(gè)下午吃了半斤皇帝柑，晚餐前血糖狂飆。建議糖尿病患者至多一天不要超過3兩，如果患者正處于血糖不穩(wěn)定階段控制更應(yīng)減少食量。

皇帝柑吃法

皇帝柑什么時(shí)候成熟？皇帝柑什么人不能吃

一、皇帝柑洗凈，榨汁。取幾瓣果肉，把薄膜撕掉，把果粒分開，放到果汁里。把水倒入果汁里，攪拌均勻，再放些糖到果汁里，攪拌均勻。水不要倒太多，不然沒果味了。糖不要放太多，會(huì)太甜沒果香了，糖也不要放太少了，果汁因?yàn)榧恿怂畷?huì)變酸一些，所以要加糖，不然不甜不好喝。果粒一定放多一點(diǎn)哦!喝下去滿滿的果粒，真的很好喝的二、需要多少就剝多少皇帝柑。將皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剝好的果肉加點(diǎn)白糖腌制。剝好的果肉已經(jīng)冰箱里放置了一個(gè)晚上，有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開后，調(diào)小火慢熬。(我用的是電鍋，所以直接煮開后，保溫鍵慢慢熬煮。)熬制果醬粘稠后即可。待涼后放入已消毒的密封罐，進(jìn)入冰箱冷藏。

三、鹽蒸皇帝柑，皇帝柑切開，撒點(diǎn)鹽，蓋上。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分鐘。蒸好了，出了不少汁，用勺子挖著吃就好。

柑橘皮曬干可入藥

皇帝柑什么時(shí)候成熟？皇帝柑什么人不能吃

據(jù)介紹，皇帝柑等柑橘的瓤肉外裹著一些白色的網(wǎng)狀東西通常被稱為“絡(luò)”。中醫(yī)認(rèn)為橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，且對(duì)腫瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、氣滯不舒等癥狀有輔助治療作用。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，由皇帝柑等柑橘提取的橘絡(luò)提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對(duì)癌瘤積毒、氣逆痰滯癌癥患者尤為適用。因此，專家建議，吃皇帝柑時(shí)，不要只吃橘瓤，連著其外白色的“絡(luò)”一起吃對(duì)身體更有益。

一般人吃完皇帝柑后都會(huì)把皮扔掉，林麗珠提醒說，其實(shí)柑橘皮收集起來曬干制成“陳皮”也可入藥，有化痰、燥濕、理氣安神的功效，在制作各色美味佳肴時(shí)適當(dāng)放一點(diǎn)，不光可以增加食欲，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等癥。也有人將橘皮收集起來放在床頭、炕上，可起一定的理氣安神助眠作用。