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時(shí)間:2016-03-30 11:35:25 編輯:本站整理 988
只要是需要自己在家里做飯的朋友就會(huì)知道,最麻煩就是一旦我們收拾完家務(wù),你剛買回來的百合,可就糟糕了,百合要怎樣保存,才能長久一點(diǎn)。有的是新鮮百合,有的是百合干。下面有一些保存百合的方法,可以學(xué)一學(xué)。
第一種方法是最簡單的,把鮮百合放在陽光底下曬干,曬干后用紙袋包裝好,放在干燥的地方存放。
但是曬干后的百合與鮮百合口感上是有明顯區(qū)別的,如果新鮮的百合打開后沒有及時(shí)吃完,則需要把沒有吃完的百合放到密封的容器中,放到冰箱的保鮮層。
而放進(jìn)去前最好把百合上灑一點(diǎn)水,這樣可以避免百合放在冰箱中的時(shí)候長而失去水份。
如果家里沒有冰箱,而又不想浪費(fèi)新鮮的百合,這里還有種方法就是把百合放到密封的容器中(不能漏水),然后放到一桶盛滿水的桶中,這樣可以利用水保持容器中百合的溫度。
最后還是建議新鮮百合要及時(shí)吃吧,畢竟無論保存的方法有多好,時(shí)間久了百合本身的鮮味是會(huì)改變的。
放地窖里保存,地窖是利用土的熱惰性而建成的,一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個(gè)圓型或者方型的洞或坑。一定要注意要作好防水、防潮和通風(fēng)等安全設(shè)備的設(shè)置。以前農(nóng)村里面有很多地窖,現(xiàn)在也還有,地窖可以用來保鮮紅薯、大蒜、生姜等,這主要是由于地窖里面的空氣稀少,植物的有氧呼吸就少了,消耗的能量自也就少了,另外地窖里面的溫度較室外要低很多,這樣又降低了植物的有氧呼吸作用,兩者加起來足以使植物保存很長的時(shí)間,當(dāng)然用來保鮮百合絕對(duì)是不錯(cuò)的辦法,估計(jì)至少可以保存三個(gè)月以上吧!
我們把剛買回來的百合洗先要干凈,然后瀝干水,放陰涼地2天左右,再用保鮮袋裝好,把保鮮袋里面的空氣擠出來,擱冰箱冷凍室,,溫度為保持2--6℃,保存半年肯定是不成問題。如果放結(jié)冰層,把溫度調(diào)節(jié)到0℃以下的話,估計(jì)至少可以保存兩三年吧!
我們將百合埋用塑料袋裝好,把塑料里面的空氣盡量除盡,然后放進(jìn)一個(gè)堅(jiān)實(shí)的塑料盒子里面,注意,盒子一定要堅(jiān)實(shí)才行的,否則盒子爛掉就會(huì)出問題,泥土保存其實(shí)和地窖保存的道理是相同的,只不過它更加廣泛實(shí)用一些,我們不用去挖一個(gè)很大有很深的地窖,缺點(diǎn)當(dāng)然是效果不如地窖好,適合保存三周到一個(gè)月的時(shí)間吧。
我們都知道賣,過和買過百合的人在保存的過程中最易出現(xiàn)青霉腐爛,所以選擇對(duì)青霉有抑制效果的保鮮劑便可以對(duì)百合進(jìn)行保存的。這里我建議大家用果蔬專用液體保鮮劑來浸泡10分鐘左右,然后撈出,晾干即可啦。
我們知道,住在農(nóng)村里面的朋友可以利用河水保存,當(dāng)然少數(shù)城市的朋友也可以利用池塘等方法來保存,但是這種保存方法只適合短期的保存,不適合長期保存,保存時(shí)間大概在2周-6周,冬天保存時(shí)間要長一些。和水的溫度有著直接的關(guān)系。
最后如果大家是在運(yùn)輸過程中要保存百合的話,最好的方法當(dāng)然是用冰塊或者干冰來保存了,冰塊能保持溫度在0℃左右,而干冰則可以保持溫度在-50℃以下,可見干冰保存的效果顯然是很好的。
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