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時(shí)間：2017-09-28 10:32:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1320
雪梨最經(jīng)典的做法就是冰糖燉梨，其中冰糖是必不可少的，而且和雪梨堪稱黃金搭檔。那么，雪梨為什么要加冰糖？冰糖燉梨為什么要加冰糖？
冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點(diǎn)，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥，特別適合秋天食用?？梢圆环盘牵桌姹旧砭蜁?huì)有很好的止咳化痰的作用，只不過(guò)放入冰糖效果會(huì)更好些。但不要放普通白糖，冰糖是去火的，白糖相反。
食材準(zhǔn)備
主料：200g雪梨
配料：100g冰糖20g枸杞
制作步驟：
1、將雪梨洗凈，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。
2、將雪梨片放在容器中。
3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。
4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。
小貼士：
梨不能與螃蟹同食，同食會(huì)傷到腸胃。
【宜食】
老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對(duì)緩解癥狀有一定的幫助。每天20克左右。用冰糖調(diào)配紅茶、咖啡和食物的原有風(fēng)味及口感。冰糖帶有清爽不膩的甜味，可用于煲制各種滋補(bǔ)食品。
【忌食】
一般人不宜過(guò)量食用，患有高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。
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