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青團(tuán)子的由來,青團(tuán)子什么時(shí)候吃

時(shí)間:2016-03-29 17:04:28 編輯:本站整理 1074

總是聽到說青團(tuán)子,但是卻不知道它的由來,還有青團(tuán)子應(yīng)該什么時(shí)候吃呢?今天小編就來為大家介紹下!

青團(tuán)子的由來,青團(tuán)子什么時(shí)候吃

青團(tuán)子的由來

習(xí)俗

但是,清明作為節(jié)日,與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國(guó)物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志,而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。   清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日,是祭祖和掃墓的日子。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。   按照舊的習(xí)俗,掃墓時(shí),人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦?,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村?!睂懗隽饲迕鞴?jié)的特殊氣氛。

清明節(jié),又叫踏青節(jié),按陽(yáng)歷來說,它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候,所以古人有清明踏青,并開展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。   直到今天,清明節(jié)祭拜祖先,悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。

典故

據(jù)說青團(tuán)子與大禹有關(guān)。大禹治水,平息水患,令姑蘇人得以種植冬小麥。人們懷著對(duì)大禹的感激之情,在清明節(jié)以供品相祭。一后生認(rèn)為如此鋪張不符大禹生前節(jié)約的品格,而清明節(jié)正值冬小麥返青,他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青團(tuán)子,供在大禹治水墓碑前,以示不忘大禹治水之恩。現(xiàn)在最負(fù)聲名的當(dāng)屬“黃天源糕團(tuán)店”的青團(tuán)。

青團(tuán)子什么時(shí)候吃

江南四月,苗青;草青;樹葉青,風(fēng)清;水清;空氣清。清明節(jié)來臨,人們手折青柳枝,踏步青野地,時(shí)令食品青團(tuán)子也出現(xiàn)在人們的手中。

吃青團(tuán)子傳統(tǒng)的由來:大禹治水十三年過家門而不人,他用疏導(dǎo)之法,使三江通流入海,太湖水位下降,水患得以平息,為種植冬小麥創(chuàng)造了條件,深得蘇州人的愛戴。直到今天,太湖流域還流傳著許多關(guān)于大禹治水的故事。

蘇州有位年青的后生,見清明節(jié)人們祭大禹都做精美的供品,認(rèn)為這樣不配大禹生前節(jié)約的品格,認(rèn)為大禹在九泉之下一定不安心。清明節(jié)時(shí)正是冬小麥返青的時(shí)候,他與大家商量用麥葉汁水和糯米粉做成了青團(tuán)子,將青團(tuán)子供在大禹治水墓碑前,以士不忘大禹治水之恩。久而久之,相沿成習(xí)俗。蘇州人至今清明上墳仍以青團(tuán)子作供品,習(xí)俗延續(xù)至今。

四類人要少吃或不宜吃青團(tuán)

1.老年人和小孩。他們的消化功能較弱,青團(tuán)是用糯米做的,對(duì)他們來說,無疑是讓消化系統(tǒng)“雪上加霜”。

2.胰腺炎和胃炎患者不宜吃青團(tuán),青團(tuán)中的糯米會(huì)導(dǎo)致這些炎癥的復(fù)發(fā)或病情惡化。

3.糖尿病患者不宜吃甜的青團(tuán)。

4.有膽囊炎、膽結(jié)石的患者不宜吃,以免因消化不良而加重病情。

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