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時間：2017-09-25 11:31:08 編輯：lulu 755
花生長得相貌平平，價格也很便宜，但卻是不折不扣的營養(yǎng)擔(dān)當(dāng)。很多人都愛吃花生，但是有很多人都不知道花生的功效與作用有哪些？花生的食用禁忌是什么？下面就由5號網(wǎng)的小編為大家解答吧。
保持心臟健康
花生米中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。
控制血糖
研究發(fā)現(xiàn)，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機(jī)率達(dá)21%。
另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。
降血壓
花生米中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血壓。
補(bǔ)充鈣質(zhì)
花生米中含有豐富的鈣質(zhì)，因此多吃花生米可幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)人體的生長發(fā)育、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
保護(hù)眼睛
花生米含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用可以保護(hù)眼睛。
促進(jìn)生長發(fā)育
花生和其他堅果類食物一樣，都有豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)人體生長發(fā)育的作用，是很好的蛋白補(bǔ)充劑。小孩子多吃些花生，能補(bǔ)充很多不飽和脂肪酸與植物蛋白?；ㄉ羞€含有豐富的維生素E，有利于細(xì)胞的生長。
健腦益智
花生中含有的賴氨酸可以使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可以促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶力。除了兒童，經(jīng)常用腦的白領(lǐng)等也可經(jīng)常吃些花生，有利于腦部工作。
延緩衰老
花生中含有的兒茶素對人體既有很強(qiáng)的抗老化作用，賴氨酸也有強(qiáng)大的抗衰老作用。都說花生是著名的“長壽果”，相信也是因?yàn)檫@個原因了。
滋養(yǎng)血?dú)?/p>
花生種含有豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，常吃可以有效彌補(bǔ)身體中缺少的礦物質(zhì)等成分，特別是對貧血、產(chǎn)后乳汁不足的人，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。
別多吃
花生雖然好，脂肪含量也不低，半斤花生熱量就有1400多千卡，相當(dāng)于幾碗米飯的量了。尤其是吃花生米、超市中買的花生豆等小零食，吃一點(diǎn)就好，千萬別過量。每天飯食以外額外吃20?；ㄉ妥銐蛄?，不然小心發(fā)胖!
拒絕霉變花生
花生霉變了會產(chǎn)生黃曲霉素，對人體會產(chǎn)生嚴(yán)重的毒害作用，千萬不能吃!購買散裝花生的時候一定要仔細(xì)分辨，吃到味道奇怪的花生要立即吐掉，如果煮了一鍋花生吃的時候發(fā)現(xiàn)有些發(fā)霉了，最好整鍋都別吃了!
小心花生過敏
有極少數(shù)的人可能對花生過敏，食用花生制品可能會引起過敏反應(yīng)，甚至可能會導(dǎo)致過敏性休克。如果家中的親人有花生過敏史的話，建議一定要檢查一下，在日常生活中就不要食用花生了。如果自己不太確定，但食用完花生后感覺到了不舒服，也最好去醫(yī)院檢查一下!
花生米+大棗
降血壓、降血糖、防老花眼
食材
花生米60克、大棗(干棗最好)60克
步驟
先把花生米煮好，然后放大棗一起煮爛即可。每天一次，相當(dāng)于每天的一頓飯，連湯汁一起吃。
1.補(bǔ)血活血
大棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素。例如鈣元素、鐵元素以及磷元素還有鎂元素等等，這些微量元素在進(jìn)入身體之后能夠很好的促進(jìn)身體健康，特別是起到補(bǔ)血活血的作用。
2.降血糖
大棗中所含的皂類物質(zhì)，具有降低血糖的功效。
3.降血壓
大棗含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。大棗所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動脈硬化的治療和預(yù)防。
4.補(bǔ)腎
大棗富含環(huán)磷酸腺甘，經(jīng)常食用有補(bǔ)腎的功效。
5.提高免疫力
大棗多糖是大棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。
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