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時(shí)間：2017-09-22 15:02:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 449
抹茶月餅是一種以抹茶為原料之一做成的月餅，很多仁都喜歡抹茶，例如抹茶蛋糕、抹茶星冰樂等。那么，抹茶月餅好吃嗎？抹茶月餅怎么做？
抹茶冰皮月餅，其表皮為冰皮，在冰皮內(nèi)有抹茶，在月餅的表皮還有花形圖案。抹茶冰皮月餅外形簡(jiǎn)約大方，漂亮?xí)r尚，口感也大大有別于傳統(tǒng)月餅，表面有彈性、韌性，口感冰涼爽口。制作上，較傳統(tǒng)月餅簡(jiǎn)單，不用烘烤，健康時(shí)尚。
主料
中筋面粉,15公克：適量
細(xì)糖125公克：適量
麥芽糖,25公克：適量
水60公克：適量
花生油70公克：適量
做法步驟
1、將抹茶粉與面粉過篩備用。
2、細(xì)糖加水一起煮開后，立即加入麥芽糖繼續(xù)攪拌至溶化后，離開爐火。
3、待糖水冷卻后，倒入已過篩的粉類，一起和勻揉壓成面團(tuán)，再等分為每個(gè)5兩之小面團(tuán)。
4、豆沙餡亦分成每個(gè)約5兩之小豆沙球，將小面團(tuán)桿成扁平狀，包入豆沙內(nèi)餡后揉成圓球，放入模型中填平壓實(shí)，并在桌上敲打一兩下使其脫離模型，再排于烤盤上放入已預(yù)熱之烤箱，以攝氏150度烤20分鐘。
5、烤好的月餅需放置一天后才會(huì)好吃。
抹茶月餅好吃味美，不油膩，可降血糖降三高！易消化，適合老年人實(shí)用！每年中秋節(jié)月餅都是那些口味，建議大家真的可以出嘗嘗抹茶月餅，真的很不錯(cuò)，如果自己可以動(dòng)手，買點(diǎn)抹茶粉原料就可以。
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