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時(shí)間：2017-09-22 14:53:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 378
綠豆具有解毒去火的功效，非常適合做成各種糕點(diǎn)美食，最為有名的就是綠豆糕了。現(xiàn)在是吃月餅的時(shí)候，綠豆還可以做成綠豆月餅哦。那么，綠豆月餅好吃嗎？綠豆月餅的熱量是多少？
準(zhǔn)備材料：
去皮綠豆一斤、糖適量、黃油一小塊、中筋面粉100克、轉(zhuǎn)化糖漿68克、奶粉5克、枧水3克、花生油25克、熟糯米粉少許。
制作步驟：
1、餡料：綠豆放適量水用高壓鍋煮熟，倒出來放入攪拌機(jī)放入適量的糖磨成綠豆蓉，倒出來用鍋小火慢慢炒干水分，最后放一小塊黃油攪勻即可。
2、餅皮：糖漿加油、枧水?dāng)噭?，放入過篩的面粉和奶粉，揉勻，蓋子濕毛巾松馳1個(gè)小時(shí)。
3、將餡料分成55克一份，包入咸蛋黃一個(gè)，皮分成20克一份，用推的手法慢慢包好，比較難包，但小心一點(diǎn)來，一定能包的上的，包好后適量滾上一圈干粉，模具灑上適量干粉，敲去多余的，小心將月餅印好即可。
4、烤箱200度預(yù)熱，入烤箱前月餅表面噴水，倒數(shù)第二層烤5分鐘定型后取出，表面小心刷上蛋黃液。倒數(shù)第三層再烤15分鐘后即可。
自己制作的綠豆月餅健康營養(yǎng)美味，而且能量也很低，對(duì)于肥胖或者怕長胖的人來說，是很不錯(cuò)的選擇；綠豆能解暑止渴，清熱解毒，利小便，止消渴的功效。但綠豆減肥的效果并不最佳，可以把綠豆換成紅薯或紫薯或者南瓜來作陷，因?yàn)榧t薯、紫薯、南瓜都含有豐富的膳食纖維。膳食纖維有很好的減肥功效。
項(xiàng)目每100克NVR%
能量357.38大卡18%
蛋白質(zhì)13.26克22%
脂肪3.13克5%
碳水化合物67.07克22%
鈉-克-%
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