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時(shí)間:2017-08-30 09:31:41 編輯:本站整理 948
蘋果是我們?nèi)粘I钪凶畛R娨沧畛3缘降囊环N水果,畢竟大家都知道多吃蘋果的好處。那么,你知道蘋果的種類有哪些嗎?蘋果種類哪種最好呢?
1、紅富士
日本育成,1980年引入中國(guó)。果實(shí)大型,平均單果重220克,最大果重650克;果形扁圓至近圓形,偏斜肩,果形指數(shù)0.8。果面光滑,無(wú)銹,果粉多,蠟質(zhì)層厚,果皮中厚而韌;底色黃綠,著色片紅或鮮艷條紋紅;果點(diǎn)中多,黃白色,較小,圓形,銹色果點(diǎn)大,不規(guī)則凸出明顯。果肉黃白色,致密細(xì)脆,多汁,酸甜適度,食之芳香爽口,可溶性固形物含量14.5~15.5%,品質(zhì)極上,果實(shí)極耐貯藏,在半地下窖可藏至翌年5月,在冷風(fēng)庫(kù)可藏至翌年7月。貯藏后香氣更濃,風(fēng)味更佳。果實(shí)發(fā)育期170~180天,10月中下旬采收,生理落果和采前落果很輕,成熟前無(wú)裂果現(xiàn)象。
紅富士是著色系富士的總稱。在富士推廣栽培過程中,由于其具有較活躍的遺傳性變異特點(diǎn),在日本各地涌現(xiàn)出許多果實(shí)著色好的變異單系,共有100多個(gè)。我市引進(jìn)栽培的主要單系有秋富1、長(zhǎng)富2、長(zhǎng)富6、巖富10、早生富士等。
煙臺(tái)市在推廣栽培過程中,開展了廣泛的選優(yōu)活動(dòng),選育出了煙富1~6號(hào)六個(gè)優(yōu)良品系,其中煙富6號(hào)為短枝型品系。煙富系的共同特點(diǎn)為,果實(shí)大型,果形端正、高樁,果形指數(shù)0.86~0.91;著色早、色澤發(fā)育快,色相濃紅,色調(diào)鮮艷,樹冠上下內(nèi)外均著色良好,著色指數(shù)93~97.2%;果肉淡黃色,肉質(zhì)清脆爽口,硬度8.0~9.8千克/平方厘米,可溶性固形物14.0~16.6%,果汁多,風(fēng)味香甜適口。外觀質(zhì)量明顯優(yōu)于原來(lái)引進(jìn)的紅富士,商品性能極好,為紅富士的代表品系,我市已大面積改接栽植,取得了較好的市場(chǎng)效果。
2、嘎拉
新西蘭品種,1980年由日本引入。
果實(shí)中等大,短圓錐形;果面底色金黃,陽(yáng)面具有淺紅暈,有紅色斷續(xù)寬條紋;果形端正,較美觀,果頂有五棱,果梗細(xì)長(zhǎng);果皮較薄,有光澤;果肉淺黃色,肉質(zhì)細(xì)脆;可溶性固形物含量13~15%,果汁多,味甜微酸,十分可口,品質(zhì)佳。9月上旬成熟。
新嘎拉,又名皇家嘎拉,1986年引入,多數(shù)性狀同嘎拉,唯其著色明顯優(yōu)于嘎拉,因得到市場(chǎng)的青睞。
在嘎拉的栽培和選育過程中,棲霞提供的兩個(gè)優(yōu)良單株經(jīng)過煙臺(tái)市果樹站在全市范圍內(nèi)試栽鑒評(píng),名列各優(yōu)系之首,定名為煙嘎1、2號(hào),其綜合性狀優(yōu)于新嘎拉,色澤鮮紅艷麗,外觀甚美,平均單果重200克左右,8月下旬至9月上旬成熟,為嘎拉蘋果的代表品系,極有發(fā)展前途。
3、桑薩
又名珊夏,1989年由日本引入。該品種樹姿直立,干性較弱,短果枝多,早產(chǎn)豐產(chǎn),坐果率高。8月下旬成熟,果實(shí)圓錐形或扁圓形,單果重230克左右;底色黃綠,向陽(yáng)面濃桃紅色,陰面呈桃紅色,果面臘質(zhì)較厚,皮薄美觀;果肉黃白色,松脆爽口,味甜、多汁,有花紅果香味,可溶性固形物含量13~15%左右,較耐貯藏,為一個(gè)極有發(fā)展前途的中早熟品種。
4、紅將軍
日本品種,1996年由威海市農(nóng)科中心引自日本中島天香園。經(jīng)試栽,在膠東表現(xiàn)出良好的經(jīng)濟(jì)性狀。該品種果實(shí)大,近圓形,平均單果重307克,果樁高,果形指數(shù)0.86;果實(shí)色澤鮮艷,全面濃紅;果肉黃白色,果肉硬度9.6kg/cm2,肉質(zhì)細(xì)脆、多汁,可溶性固形物15.9%。風(fēng)味甜酸濃郁,品質(zhì)上乘。9月中旬成熟,比富士早熟30天以上;耐貯性強(qiáng),不易發(fā)綿,自然貯藏可到春節(jié)。紅將軍蘋果可在仲秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)前上市,具有廣闊的市場(chǎng)前景,棲霞已成規(guī)模栽培。
5、津輕
果實(shí)較大,果個(gè)一致,扁圓形至近圓形,單果重200克以上。果面平滑,底色黃綠,陽(yáng)面被紅霞及鮮紅條紋。蠟質(zhì)多,果點(diǎn)較多,大小不一致,小果點(diǎn)為淡黃色,不明顯,大果點(diǎn)凸出顯著,果皮較薄。果肉黃白色,質(zhì)細(xì)松脆,汁多,味甜,微有香氣,可溶性固形物12.5~15.5%,品質(zhì)上等。果實(shí)不耐貯藏,室溫下放置月余肉質(zhì)變綿。9月成熟,果實(shí)發(fā)育期115天,在金帥之前成熟。產(chǎn)量較金帥低,成熟前有落果現(xiàn)象。
紅津輕為津輕的著色系芽變,果實(shí)形狀、風(fēng)味與津輕相同,但果實(shí)著色容易,色調(diào)濃紅、鮮艷。我市多做為授粉品種栽植。
6、金冠
美國(guó)品種,又名金帥、黃香蕉。
果實(shí)大,一般單果重200克以上,圓錐形,頂部稍有棱突;果梗細(xì)長(zhǎng),果皮薄,較無(wú)光澤,稍粗糙,色綠黃,稍貯藏后變?yōu)榻瘘S,采收晚時(shí)陽(yáng)面偶有淡紅色暈;果肉黃白色,肉質(zhì)細(xì)密;剛采收時(shí)脆而多汁,貯后則稍變軟,味濃甜,稍有酸味,芳香清遠(yuǎn),生食品質(zhì)上佳。果實(shí)生育期140天,9月中下旬成熟;充分成熟后也不落果,晚采果實(shí)果肉淡黃色,生食風(fēng)味極佳。果實(shí)可貯至次年2~3月,但環(huán)境濕度低時(shí)果皮易皺。
該品種早果、豐產(chǎn)性強(qiáng),但幼果期遇雨或農(nóng)藥使用不當(dāng),易發(fā)生果銹,而影響商品質(zhì)量;弱樹或結(jié)果過多的樹上易產(chǎn)生小果,品質(zhì)下降。
金帥的短枝型芽變較多,最著名的是金矮生,果個(gè)大,豐產(chǎn)性能特強(qiáng),但果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)不如金冠。
金冠是世界上的主栽品種之一,也是我國(guó)二十世紀(jì)八十年代以前的主栽品種。隨著紅富士等新優(yōu)品種的出現(xiàn)和推廣,大面積的金冠園片被改良,現(xiàn)我市只作為授粉樹零星栽植。
7、紅星(蛇果)
原產(chǎn)美國(guó),又名紅元帥,為紅香蕉(元帥)的濃條紅型芽變,是世界主要栽培品種之一。果實(shí)大,圓錐形,單果重250克以上,最大可達(dá)到500克左右;果頂有五棱狀凸起,果樁高,果形美;初上色時(shí)出現(xiàn)明顯的斷續(xù)紅條紋,隨后出現(xiàn)紅色霞,充分著色后全果濃紅,并有明顯的紫紅粗條紋,果面富有光澤,十分鮮艷奪目;果點(diǎn)淺褐色或灰白色,果肩起伏不平;果肉黃白色,質(zhì)中粗,較脆,果汁多,味甜,可溶性固形物14%,有濃郁芳香,品質(zhì)上等;果實(shí)生育期145天左右,9月中旬成熟,較耐貯藏,采后貯藏1~2個(gè)月后為最佳食用期。
元帥系芽變很多,紅星為其第二代。由紅星的芽變選育的短枝型新紅星為其第三代的代表品系,樹體緊湊,豐產(chǎn)性極強(qiáng),著色更優(yōu)于原品種,在我市已大量發(fā)展,為主栽品種之一。當(dāng)前由于富士、嘎拉等品種的興起,新紅星已失去往日的風(fēng)彩,新建密植果園多作為授粉樹栽植。
8、紅玉
美國(guó)品種,果實(shí)近圓形或扁圓形,單果重165~210克。果面底色黃綠,著色良好者全面呈濃紅色,頗美觀;陰面或樹葉遮蓋處果實(shí)通常著色不良,僅現(xiàn)紅霞。果皮光滑,有光澤,果粉中厚,果點(diǎn)圓而小。梗洼易生片狀銹斑,果?;可耘虼?,果皮薄而韌。果肉黃白色,肉質(zhì)致密而脆,果汁多,初采時(shí)酸味大,味濃厚,有清香味。貯藏后果肉變成淺黃色,酸甜適口,香氣濃郁,風(fēng)味甚佳。含總糖14.9%,糖酸比15.95,品質(zhì)上等。果實(shí)較耐貯藏,貯藏半月以上為最佳食用期。果實(shí)發(fā)育期120天,9月上中旬成熟。是很好的生食、加工兼用品種,果實(shí)極適合加工果汁、果脯等。目前發(fā)展數(shù)量極少,但從加工角度來(lái)說(shuō),應(yīng)該適當(dāng)發(fā)展。
9、喬納金
美國(guó)品種。果實(shí)較大,扁圓至圓形,單果重250克左右。果面平滑,底色黃綠,著橙紅霞或不顯著的紅條紋,著色良好的果為全面橙紅色,光照不足時(shí)著色不良;果面蠟質(zhì)多,果點(diǎn)多而小,帶綠色暈圈,明顯易見。果肉淺黃色,質(zhì)細(xì)松脆,果肉硬度8千克/平方厘米,味較甜,稍有酸味,有特殊芳香,可溶性固形物15-16.5%,品質(zhì)上等。稍耐貯藏,一般可放至春節(jié)前后。果實(shí)生育期155天左右,有采前落果現(xiàn)象。幼樹結(jié)果早,坐果率高,豐產(chǎn),10月上中旬果實(shí)成熟。采收稍晚,梗洼處易發(fā)生裂口,果面易“返糖”,貯藏期易分泌蠟質(zhì)物質(zhì)。
新喬納金是日本從喬納金的芽變中選出的濃紅型新品種,植物學(xué)特征與喬納金基本無(wú)差別,唯果實(shí)著色較濃,有較明顯的濃紅條紋,綜合經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于喬納金。我市有大量栽培。
10、澳洲青蘋
澳大利亞品種,為世界上知名的綠色品種。果實(shí)大,扁圓形或近圓形,單果重210克,最大240克。果面光滑,全部為翠綠色,有的果實(shí)陽(yáng)面稍有紅褐色暈,果點(diǎn)黃白色。果肉綠白色,肉質(zhì)細(xì)脆,硬度為7.8kg/cm2,果汁多,風(fēng)味酸甜,含可溶性固形物13.5%,品質(zhì)中上等。很耐貯藏,一般可貯藏至翌年4~5月份,經(jīng)貯藏后,風(fēng)味更佳。果實(shí)生育期170天左右,10月中下旬成熟。該品種幼樹結(jié)果較早,較豐產(chǎn),剛采收時(shí)風(fēng)味偏酸,最適食用期在翌年2、3月份以后,果實(shí)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上為高檔品種,可用于出口,是生食加工兼用品種。
1、富士蘋果是公認(rèn)的最貴的蘋果,同時(shí)也是水分最多的蘋果,大部分人都喜歡吃,但是有時(shí)候由于蘋果品種不好區(qū)分,很多人都愛買錯(cuò),因?yàn)楹蛧?guó)光,雞冠差不太多
2、國(guó)光蘋果雖然長(zhǎng)的不如富士好看,但是水分比富士少一點(diǎn),有點(diǎn)甘甜的口感
3、黃香蕉是一種面蘋果,愛吃面蘋果的人是最好的選擇,適合牙口不好的人吃,長(zhǎng)得也很有光澤
4、雞冠蘋果就屬于那種長(zhǎng)的也不如富士好看,吃起來(lái)也不如富士好吃的蘋果
買的蘋果外表并不是越紅就越好越甜的,太紅的蘋果吃起來(lái)反而水分少,也比較綿,不夠清脆。所以買蘋果時(shí)候,一大片紅色的蘋果最好不要買,當(dāng)然有些蘋果像紅蛇果啊,本來(lái)就是大紅色的,那種就沒話說(shuō)啦,品種不一樣哈。要挑選有一絲絲條紋的,越多越好,看起來(lái)像“裂開”的那種條紋哦。那種水果我真的吃出經(jīng)驗(yàn)的,都好甜的。
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