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肝不好可以吃核桃嗎？吃核桃對(duì)肝臟好嗎？

時(shí)間：2016-03-21 11:32:51 編輯：本站整理 1691

肝臟負(fù)責(zé)人體內(nèi)大部分的解毒和排毒，但每天經(jīng)由飲食、呼吸、皮膚接觸等管道進(jìn)入身體的毒物多不勝數(shù)，加上現(xiàn)代人普遍壓力大，更是對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。根據(jù)衛(wèi)生福利部統(tǒng)計(jì)，「慢性肝病及肝硬化」為103年國(guó)人十大死因第九位，「肝和肝內(nèi)膽管癌」更是十大癌癥死因第二位，且20年來(lái)「肝癌」盤(pán)據(jù)十大癌癥死因第一或第二名，每年因肝癌而死亡的人數(shù)在5000～7000之間。究竟該怎麼吃，才能讓肝臟更健康呢？

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美國(guó)醫(yī)學(xué)博士Kar Maret指出，上千種和身體活動(dòng)相關(guān)的酵素系統(tǒng)都是建立在肝臟，眼睛、心臟、大腦、關(guān)節(jié)、腎臟等器官要發(fā)揮正常機(jī)能，都需要依賴(lài)好的肝臟活動(dòng)。肝臟若因受損而無(wú)法制造酵素，就會(huì)使全身機(jī)能受損，并造成更大的代謝壓力。因此，藉由在飲食中囊括下面七種食物，就能給肝臟多一分健康的保障喔！

肝不好飲食推薦

大蒜

大蒜中有許多含硫化合物，能夠加速肝臟中負(fù)責(zé)排毒的酵素作用，大蒜素和硒則被證實(shí)能夠幫助保護(hù)肝臟免於有毒物質(zhì)的損害，并加速解毒。

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葡萄柚

豐富的天然維生素C和抗氧化物質(zhì)，都能夠幫助清理肝臟。葡萄柚中也含有許多化合物，能夠加速解毒酵素的作用。另外，葡萄柚中一種名為「柚皮素」的類(lèi)黃酮，能夠使肝臟加速脂肪燃燒，而不會(huì)囤積脂肪。

綠茶

綠茶富含兒茶素，這種植物抗氧化物已經(jīng)被許多研究正持能減少肝臟脂肪囤積，并促進(jìn)肝臟機(jī)能。綠茶還能避免有毒物質(zhì)傷害肝臟，使有毒物質(zhì)不易累積進(jìn)而造成傷害。

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綠色蔬菜

苦瓜、芝麻菜、蒲公英嫩葉、菠菜、芥菜、菊苣...這些苦味蔬菜含有許多具有清潔作用的化合物，能夠中和重金屬。綠色葉菜類(lèi)也能消除體內(nèi)的農(nóng)藥、除草劑等，并加速膽汁的制造和流動(dòng)。

酪梨

酪梨富含能夠制造谷胱甘肽的化合物，能夠促進(jìn)肝臟健康、避免累積的毒物傷害肝臟，并加速肝臟清除毒物的能力。有研究顯示，每周吃1~2顆酪梨，并持續(xù)30天，有助於修復(fù)受損的肝臟。

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核桃

核桃中有高濃度的L-精胺酸（一種天然胺基酸） 、谷胱甘肽、omega3脂肪酸，能夠幫肝臟解除氨毒。另外，核桃也能提升血液的氧氣含量，核桃外殼的萃取物則常被用於清潔肝臟的處方中。

姜黃

姜黃可說(shuō)是最強(qiáng)力的護(hù)肝食物之一，并被證實(shí)能夠避免毒物傷害肝臟，甚至能夠使受損的肝細(xì)胞重新作用。姜黃也能加速膽汁制造、縮小腫脹的膽管，并增進(jìn)膽囊整體作用，幫助凈化身體。

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