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時(shí)間：2017-08-18 11:05:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3707
梭子蟹分為養(yǎng)殖的和養(yǎng)生的兩種，因?yàn)樗笞有返氖袌?chǎng)需求不斷增高，養(yǎng)殖的人也越來(lái)越多。那么，梭子蟹養(yǎng)殖的嗎？梭子蟹養(yǎng)殖和野生有什么區(qū)別？
梭子蟹有野生的也有養(yǎng)殖的，野生的梭子蟹是害你長(zhǎng)大的，養(yǎng)殖的一般在養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)大。
良好的水質(zhì)是養(yǎng)好蝦蟹的前提之一。水質(zhì)狀況是動(dòng)態(tài)的，必須精心維護(hù)才能控制在正常范圍內(nèi)。水質(zhì)好壞，可根據(jù)以下幾個(gè)方面判斷。
水色：茶褐色、黃綠色、綠色為優(yōu)良水色，養(yǎng)殖期要做到“肥活嫩爽”。
氣味：無(wú)氣味屬正常，有異味的不正常。
黏度：水質(zhì)要“肥活嫩爽”，有黏性則不正常。
體表：蝦蟹體表光滑無(wú)附著物為正常，有附著物為不正常。
水質(zhì)指標(biāo)：溶解氧、鹽度、pH值、氨氮、亞硝酸鹽、保持在正常指標(biāo)范圍內(nèi)。
“海里螃蟹”肚白腿凈，身上沒(méi)有雜質(zhì)。而“村里螃蟹”則有一層淡淡的黃色污物，腿腳關(guān)節(jié)處發(fā)黑，存積了不少淤泥?！昂＠矬π贰蓖饶_有力，關(guān)節(jié)處掐上去發(fā)硬，而“村里螃蟹”相對(duì)發(fā)軟。
“在養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)大的螃蟹所處的環(huán)境和野生的不一樣，造就它們外殼不同的顏色。養(yǎng)殖場(chǎng)一般都是建在內(nèi)海，池塘內(nèi)部相對(duì)受到海浪的沖刷較少，它身上的泥土就比較難更新，泥土沒(méi)有更換，時(shí)間長(zhǎng)了就比較腥臭，顏色也就發(fā)黑發(fā)黃了，在這樣的環(huán)境里的螃蟹外殼比野生的要黑。而海里螃蟹生活在海里，海水循環(huán)速度快，螃蟹四周都是清水，灰塵很少積存在螃蟹身上。”
野生螃蟹的肉質(zhì)比較細(xì)膩，呈現(xiàn)出鮮甜的口感，而養(yǎng)殖的螃蟹肉質(zhì)偏黏一些，鮮甜感不足。野生螃蟹肉質(zhì)呈絲狀，在吃的時(shí)候可以看一下“鉗子”部分，是一層一層絲狀的肉質(zhì)。野生螃蟹缺少餌料，在海底覓食過(guò)程中活動(dòng)量大，肉質(zhì)會(huì)更加細(xì)膩一些。
其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)養(yǎng)殖的更好吃，肉肥黃滿，因?yàn)樗笞有肥呛Ｑ髣?dòng)物，所以沒(méi)有河里養(yǎng)的那些亂七八糟的病，養(yǎng)殖的也不錯(cuò)的，不用非追求野生，其實(shí)野生并不比養(yǎng)殖的好吃。
以上是5號(hào)網(wǎng)小編對(duì)于梭子蟹野生和養(yǎng)殖的介紹。
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