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時間：2017-08-16 11:00:49 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5484
太子蟹是螃蟹的一種，其實并不算十分常見的螃蟹，但是和比較熱門的面包蟹有幾分相似。那么，太子蟹好吃還是面包蟹好吃？太子蟹和面包蟹有什么區(qū)別？
太子蟹很多人沒聽過，但是珍寶蟹應(yīng)該聽過，太子蟹其實就是珍寶蟹。
作為美國蟹類產(chǎn)品的重要資源，它確實是一種極具價值的珍品。這種蟹大而多肉，從加利福尼亞到阿拉斯加的水域均有捕撈。如今，無論在舊金山還是中上海，珍寶蟹均有極大的市場需求。主要捕撈方式：誘餌箱捕撈。美國年平均產(chǎn)量：1萬6千至3萬噸。
面包蟹。別名：鏝頭蟹、逍遙鏝頭蟹。面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區(qū)具一半環(huán)狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節(jié)和長節(jié)外側(cè)面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。棲息于水深30-100米的沙質(zhì)或沙泥質(zhì)海底。
【產(chǎn)地不同】
珍寶蟹主要產(chǎn)于美國的加利福尼亞，俄勒岡，華盛頓州等地。這種蟹只生活于從阿拉斯加的阿留申群島到南加利福尼亞的太平洋東北部水域。
面包蟹主要分布在太平洋海域，香港水域亦可發(fā)現(xiàn)。棲息于水深30-100米的沙質(zhì)或沙泥質(zhì)海底。
【外形不同】
珍寶蟹蟹殼肉的肉豐滿度小于80%的輕蟹，韌而干的肉質(zhì)(延遲冷凍或時間過久)，整只熟蟹出現(xiàn)破殼，黑色腹部僅影響外觀，不影響肉質(zhì)，體肉腿肉比較高。優(yōu)質(zhì)蟹肉產(chǎn)品中腿肉占60%。
面包蟹頭胸甲為淺褐色；眼區(qū)具一半環(huán)狀的赤褐色斑紋；螯腳腕節(jié)和長節(jié)外側(cè)面具一赤褐色斑點；步腳尖端為褐色。雄性頭胸甲長62毫米，甲寬83毫米；雌性頭胸甲長70.0毫米，甲寬93.0毫米。
面包蟹（英國）殼厚，肉少，小腿肉很少！特點都是母的！到季節(jié)有黃！珍寶蟹（加拿大）肉蟹，肉質(zhì)細(xì)膩！小腿肉飽滿！殼??！都是公的東三省稱為太子蟹，國外有法律母的不讓出口！面包蟹相對比珍寶蟹要便宜！
以上是5號網(wǎng)小編對兩種螃蟹的總結(jié)。
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