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時(shí)間：2016-03-17 09:55:59 編輯：本站整理 313
高校食堂的神菜一直被網(wǎng)絡(luò)熱議，近日在浙江農(nóng)林大學(xué)東湖食堂里有出現(xiàn)了很多水果神菜，下面我們來一起看看到底有哪些呢？
2016年3月13日，浙江農(nóng)林大學(xué)東湖食堂里，檸檬雞爪、菠蘿肉片、鳳梨草莓糖排、脆炸香蕉、檸檬雞尖、西芹炒草莓、橘子雞蛋羹……一系列以水果為主要食材的菜品受到了學(xué)生們的追捧。據(jù)了解，浙江農(nóng)林大學(xué)各個(gè)食堂從去年下半年就開始嘗試推出個(gè)別水果“神菜”，受到了學(xué)生的歡迎。這個(gè)學(xué)期開始，學(xué)校食堂陸續(xù)增加這些菜品的種類，目前該校食堂推出的水果菜品已經(jīng)超過10個(gè)。
主打材料：鳳爪300克，檸檬2個(gè)（一個(gè)擠汁，一個(gè)切片）
輔助材料：花椒、姜片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，洋蔥，白糖，芝麻油
1，主打材料集合.
2，提前將姜片，花椒粒用開水泡發(fā)20分鐘左右。
3、將鳳爪洗凈，去掉指甲。
4，姜片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開后焯水2分鐘。
5，焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗。
6，之后用刀剁開。
7，另起鍋，加入適量清水，放入爪，姜片，蔥段，鹽，料酒。
8，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮6，7分鐘即可，之后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼。
9，一個(gè)檸檬切片，一個(gè)檸檬擠汁水。（擠出的檸檬汁忘記拍了）
10，準(zhǔn)備干凈的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，繼續(xù)加入適量的鹽，白糖，雞精。
12，將花椒水連同花椒一起倒進(jìn)去。
13，加入檸檬汁，鋪上檸檬片。
14，適量的洋蔥切小塊鋪上面。
15，攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。
1.雞蛋放入碗中打散
2.淀粉、面包糠分別放入兩個(gè)碗中
3.香蕉去皮，切成5厘米段
4.香蕉蘸先蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠
5.油鍋上火，燒至6成熱，將香蕉下鍋炸至金黃色，撈出裝盤即可
1、香蕉不能選過生或過熟的，還可以做脆皮蘋果，脆皮蜜桃。
2、需要提醒新手的是，雞蛋是不能少的，不能用別的替代，否則你炸出來的香蕉就不脆了，再就是一定要選已經(jīng)熟透的黃黃的香蕉，如果你選的香蕉不太熟的話，那就不夠甜，那炸好的香蕉就非常的澀，口感上非常的難吃。記住了，香蕉熟透的。
3、因?yàn)橄憬侗旧砦兜老闾饾庥?，表皮酥脆，?nèi)里卻香軟適口，也可配上酸酸的番茄醬，顏色亮麗，口味上也可以調(diào)和一下。
1、脆炸香蕉，有點(diǎn)象簡(jiǎn)易版的香蕉派了。吃起來外面香脆，里面軟糯，一塊香蕉便可帶給你兩種截然不同的口味，好吃得讓你顧不得計(jì)較油炸的熱氣。
2、這款小甜點(diǎn)，材料簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，不用烤箱也可以做的小甜點(diǎn)。采用了不用掛面糊的作法，對(duì)新手來說是一種欣喜，因?yàn)槊婧暮癖∫彩遣缓谜莆盏?，用這個(gè)方法制作，更易上手，成功率非常高。
1.菠蘿去皮切小塊，用鹽水浸泡備用
2.里脊肉切薄片，加鹽，生抽，料酒，雞蛋，少許生粉拌勻稍腌
3.鍋里燒熱油后，下入肉片滑散至變色，起鍋備用
4.鍋里留少許油，下番茄醬，用小火慢慢炒出紅油，加適量白醋，白糖，少許鹽，調(diào)入適量水淀粉勾成糖醋汁。5.加入泡好的菠蘿塊炒勻
5.倒入溜好的肉片，拌勻，撒上蔥花，起鍋
菠蘿里面有一種東西叫菠蘿酶，這種東西可以破壞口腔粘膜和分解蛋白質(zhì)。 用淡鹽水浸泡就可以殺死菠蘿酶。所以，生食或入菜之前，鹽水浸泡這點(diǎn)都不要省哈。
這個(gè)你還是放心吧，既然是高校出來的，肯定是經(jīng)過專家檢驗(yàn)的！不僅如此而且營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，口味也不錯(cuò)！
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