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時間：2017-08-14 15:43:22 編輯：本站整理 3212
娃娃菜，其比白菜更脆嫩，相對人們更喜歡吃，尤其是制作油淋蔬菜或是下火鍋的配菜。那么，娃娃菜可以放冰箱嗎？娃娃菜可以放多久？
可以放冰箱冷藏，但是不能冷凍，因為一旦溫度過冷可能會導致娃娃菜凍熟了，影響口感。
娃娃菜儲存18度到25度最宜;
它的生長適宜溫度5℃——25℃，低于5℃則易受凍害，高于25℃則易染病毒病，所以保存的話也應該在這樣的溫度中，娃娃菜類似于中國的大白菜，保存時間有限，最多半個月就會徹底焉死;
娃娃菜常溫下應該拆開;
放到保鮮柜里，但別把娃娃菜上的包裝撕掉，這樣保存時間就能長點。
原料：
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯
輔料：火麻油、鹽、蒜
做法：
1、先將材料準備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。
2、鍋內(nèi)加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯。
4、濃湯煮開后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。
5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內(nèi)留底湯。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開。
7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小貼士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的營養(yǎng)，味道更鮮美，還能預防和緩解便秘情況。
很多時候吃的蔬菜焯水是為了防止食用過程中還殘留藥物，但是也有些時候是人們在吃蔬菜的時候看起來更新鮮，更有食欲。
對于娃娃菜可以焯水，并且不能時間過長，最好是熱水焯一下即可，若是用冷水焯可能會導致娃娃菜煮爛了。
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