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蟶子多少錢一斤？蟶子為什么撒鹽就出來

時(shí)間：2017-07-23 11:51:23 編輯：本站整理 935

對(duì)于抓蟶子有技巧的人都知道直接撒鹽可以抓很多，但是對(duì)這一手法很多人不解原因。那么，蟶子多少錢一斤？蟶子為什么撒鹽就出來？

蟶子多少錢一斤

蟶子是現(xiàn)在的季節(jié)最鮮，浙江寧海長街蟶子節(jié)，會(huì)有蟶子的多種燒法供大家免費(fèi)品賞，并評(píng)獎(jiǎng)。場面熱鬧。有興趣可以參加一下，現(xiàn)在市價(jià)20元左右一斤，至于北京的價(jià)格不知道。

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蟶子為什么撒鹽就出來

撒的是鹽，蟶子是軟體動(dòng)無保護(hù)，大概是鹽使海水含鹽量增高，蟶子感受到刺激出來的吧！

無脊椎動(dòng)物，軟體動(dòng)物門，瓣鰓綱，竹蟶科。貝殼長方形而兩端純圓，長約4——8.5厘米，殼頂靠近前方。生長線顯著，兩片貝殼相等；殼面為黃綠色，常有磨損破落而呈白色。貝殼關(guān)閉時(shí)，前后端開口。棲息于河口附近和有少量淡水注入的淺海內(nèi)灣的軟泥沙中。以足掘穴棲居，深達(dá)10——20厘米，足部朝下，漲潮時(shí)，入水管和出水管伸出洞口，引進(jìn)水流，以行呼吸、攝食硅藻和排出廢物。雌雄異體，體外受精。我國盛產(chǎn)，南北沿海多有分布。肉可鮮食，也可加工制成蟶干、蟶油等。我國養(yǎng)殖歷史悠久，以福建、浙江產(chǎn)量最大，并有人工養(yǎng)殖。

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蟶子如何清洗干凈

1、蟶子買回來先放在一個(gè)干凈的盆里，接上自來水。先洗洗，然后用清水養(yǎng)，水不要太多，剛沒過蟶子就好，以利于它們吐水，當(dāng)然最好加少許鹽，如果是夏天，這東西不可能養(yǎng)一天的（一般上午買，中午吃），那你在準(zhǔn)備煮它之前（半個(gè)小時(shí)前），用一個(gè)大碗將它們撈出來，然后劇烈搖晃，差不多的時(shí)候，再用清水洗一遍，再加上面同量的水養(yǎng)，到煮的時(shí)候再搖洗一遍，就可以了，（記?。吼B(yǎng)蟶的水不能放太多）。

2、往水里加一點(diǎn)鹽，咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了，浸泡半小時(shí)左右，只有這個(gè)咸度蟶子才會(huì)吐泥沙，可以在泡的同時(shí)放些菜刀之類的金屬品，會(huì)讓泥沙吐的更快。然后用小牙刷把殼刷干凈，祛除蟶衣（黏膜），不過洗的太干凈的話，味道也會(huì)不如之前鮮美。

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