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時間：2017-07-19 14:46:12 編輯：本站整理 3649
田螺不是只有夏天才有的，可是貌似夏天是吃田螺的最常見季節(jié)。那么，田螺什么時候吃最好？田螺什么季節(jié)吃？
吃田螺的最佳季節(jié)是中秋節(jié)前后，此時正是一年當(dāng)中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質(zhì)肥美，而且不用擔(dān)心會吃到滿嘴的田螺仔。
田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間才有“三月田螺一肚仔”的說法，然后一直要到六——七月份后才能完全結(jié)束產(chǎn)仔。等產(chǎn)仔期結(jié)束后田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節(jié)前后達到肥壯的頂峰期，其后又會慢慢瘦弱下來。
因此要吃到最美味的田螺，就應(yīng)該抓緊時間在中秋節(jié)前后這段時間內(nèi)食用。
俗話說：“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美?！薄爸星锛压?jié)近如何，餅餌家家饋贈多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過又香螺。”
民間早有田螺可以明目的說法，顧名思義是因為螺肉營養(yǎng)豐富，而所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質(zhì)。那么為什么一定要在中秋節(jié)前后食之呢。因為這時候，是田螺空懷的時候，腹內(nèi)無小螺，因此，肉質(zhì)特別肥美。
立秋以后是吃田螺的最佳季節(jié)。
一般人群均可食用
適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風(fēng)熱目赤腫痛以及醉酒之人食用；同時適宜糖尿病、癌癥、干燥綜合癥、肥胖癥、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用；
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因螺性大寒，故風(fēng)寒感冒期間忌食，女子行經(jīng)期間及婦人產(chǎn)后忌食，素有胃寒病者忌食。
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