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時(shí)間：2017-07-08 11:32:43 編輯： 526
吃貨是什么呢?吃貨就是不僅會(huì)吃而且會(huì)做啊~現(xiàn)在西餐受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，去西餐廳怎么能不點(diǎn)一份牛排呢。其實(shí)你也可以自己在家做牛排哦，你說(shuō)做得沒(méi)有店里好吃?那么今天小編教你的東西，覺(jué)得讓你的孩子再也不想出去吃。
食物最終的美味都是由食材的新鮮度和品質(zhì)決定的，后期加工只是一個(gè)增色，好的食材才是一道美味的菜的關(guān)鍵。好的食材其實(shí)變相的幫你解決了不會(huì)做菜的這個(gè)問(wèn)題，好食物就有好味道，好味道其實(shí)在最簡(jiǎn)單的烹飪過(guò)程中就已經(jīng)達(dá)到了極致，不需要添加劑，就像一塊好的牛排真的不需要配黑椒汁
所有的家庭應(yīng)該都一樣吧，牛排煎好了，放在盤(pán)子里就被一掃而空了。其實(shí)一份多汁的牛排，我們需要給他5分鐘來(lái)吸收汁水，在給它一個(gè)溫度為45度所有的盤(pán)子。煎好的牛排出鍋，放在案板上靜置5分鐘，5分鐘后再將牛排放在加熱的盤(pán)子上。會(huì)讓你吃到一塊汁水飽滿(mǎn)的牛扒，不枉費(fèi)5分鐘的等待。
重要的事情說(shuō)三遍，這件事會(huì)影響最后你吃到的牛肉是硬的還是軟的，鍋熱到冒煙都是可以的沒(méi)害怕，其實(shí)牛排的表面有一點(diǎn)微微的焦，那才是最好的口感呢~牛肉再多一點(diǎn)肥肉，天啊，小編餓了。
橄欖油是低溫烹飪的油所以不適合這種高溫的。黃油呢，它真的很香，所以你吃到的牛排都是黃油味，那吃的就不是塊牛肉了，所以還是放棄黃油吧，讓自己常常肉的味道，用菜籽油來(lái)代替吧，相信會(huì)很好吃的。
家里真的就不要追求厚度了，米其林廚師才敢玩的東西，我們還是好好修煉吧。1-2.5cm就可以了，太厚了的話(huà)我真的怕你買(mǎi)的肉的等級(jí)讓你吃完生牛肉就拉肚子，所以還是不要嘗試了，為了安全。
希望小編的這些建議能讓你成為一煎牛排的大廚，還有更多的關(guān)于牛排的小知識(shí)，下次再寫(xiě)給你們吧~
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